yukashi（兵庫県姫路市）の2022年2月レッスン情報

日々のごはんを美味しく無駄なく健康に！
美味しい出汁の取り方、米の洗い方、野菜の扱い方、魚の捌き方など調理の基本の「き」から丁寧にお稽古します。


基本を押さえ、身につくことで下ごしらえが丁寧に段取り良くなり、ごはんは滋味深くおいしくなります。
下ごしらえ、食材や調味料のこと、道具や器への盛りつけなどおいしくなるコツを全１０回を通して学びます。
おうちごはんを一緒にたのしみましょう！

気になるテーマを単発でもご参加いただけます

＜予定のテーマ＞

vol. 1 『基本の出汁のとり方と活用レシピ、揚げ物のコツ』
vol. 2 『気軽にはじめるハーブとスパイス料理』
vol. 3 『トマトと茄子のおいしい食べ方と保存方法』
vol. 4 『初秋の味覚の蒸し料理とタレの活用』
vol. 5 『秋の和食、煮る、焼く、茹で、蒸す、炊く、蒸す。様々な調理法』
vol. 6 『ヘルシー洋食メニュー、煮込みやソテーについて』
vol. 7 『これだけは作りたい基本のお節』
vol. 8 『酢飯と恵方巻、野菜炒めをもっとおいしく』
vol. 9 『市販のタレや化学調味料を使わないおうち中華』
vol. 10 『お弁当メニューと詰め方』

メニューは前月までに事前にお知らせします。
その他、発酵調味料の取り入れ方や盛り付け方など、みなさまの要望に応じ中身をより充実させていきたいとおもいます。

＊材料の仕入れや状況により、テーマやメニューは一部変更となることもあります。


レッスンではパーティションを配置し、感染対策の上で開催いたしますので安心してご参加くださいね。
ご要望に応じて、作った料理は持ち帰りも対応いたします。
その他、ご質問など気軽にお問い合わせください。