台湾夜市メニューを満喫しよう

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台湾夜市の楽しさ、美味しさ、そして温かさをたっぷり楽しめるコースです。

【レシピ】

=== 薬膳熱蛋奶(薬膳エッグノック)

牛乳に卵黄を入れて溶かした、冬に嬉しい温かいドリングです。生姜とシナモンの香りを効かせながら、トッピングの棗もどうぞ！


=== 香鶏排(台湾唐揚げ)

見た目の大きさはもちろん、味の美味しさにもびっくりします。台湾のスパイスを楽しめる、さくっジューシーな鶏排（ジーパイ）は夜市の王道とも言えます。


=== 大腸麺線(豚もつミェンシェン)

カツオのダシが効いたとろみスープに、台湾の懐かしい香りが漂っている一品です。日本の方が好んで食べますので、人気店の行列が続くわけです。


=== 蚵仔煎(台湾カキオムレツ)

冬と言ったら「カキ」、そして台湾料理のカキと言ったら「蚵仔煎（オーアジェン）」ですね！もちっとした生地の作り方はもちろん、カキにベストマッチの野菜も一挙公開します。


=== 地瓜球(サツマイモ揚げ団子)

夜市で「地瓜球」の屋台を見かけたら、いつも心が躍ります。大人から子供まで、その揚げたてのサクサク、もちもちの虜になります。サツマイモの香りでたっぷり癒してもらえます。


=== 地瓜圓花生湯(サツマイモ団子入りのピーナッツぜんざい)

甘く煮た、ホクホクのピーナツぜんざいに、もちもちのサツマイモ団子を添えた、温かいスイーツです。