フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）の2022年10月レッスン情報

伝統とトレンドが混在するパリのお菓子を学べる講座です。マカロン、ガレットデロワ、カヌレ、クロワッサン、モンブランなど、一通りフランス菓子が学べます。製菓理論の座学の時間もあるので、普通のお菓子教室より、しっかりと学べる内容になっています。
12回(月1回)のテーマに沿った3時間半のレッスンは軽食付きです。また、それとは別にマンツーマン技術指導レッスンもあります。これは、生徒さんがお好きな時期にお好きな内容で決めて頂けます。苦手克服の時間に使って頂いたり、好き、得意なのをより伸ばしたいなど、お好きに使って頂けます。
【毎月のレッスン】
10時から13時半(軽食、その日の内容の試食、お茶付き)
【マンツーマン技術指導レッスン】
10時から12時半(お茶、お菓子付き)

＊第二木曜日コース
＊第三土曜日コース

⚫︎振替可能です。もしどうしても難しい場合はオンラインまたは動画での対応。
⚫︎LINEグループでの質問し放題
⚫︎季節の単発レッスンに参加希望の場合は割引価格にて受講可能
⚫︎商用利用ディプロムコースあり

【3種類のクッキーを詰めた猫クッキー缶】
10月はハロウィンですね。
ハロウィンといえば、黒猫🐈‍⬛
黒猫ラングドシャサンドを含む3種類のクッキーを作ります。
内容
①「黒猫ニャングドシャサンド」
ブラックココアを使ったラングドシャ16枚焼き、ホワイトチョコガナッシュを挟み、仕上げには顔をかきます。→8組できます
・「ダミエクッキー」12枚
一般的なダミエより細かいので少し手間ではありますが、綺麗な断面のクッキーが出来ます！
・「フランボワーズのディアマン」15枚
クリスタルシュガーに赤い色素を入れ、ピンクのクリスタルシュガーを作るところから始めます。

これらを一から作って頂き、猫缶に入れて頂きます。
入り切らない分は個別のラッピング袋を用意しますので、そちらに入れてください。

7種類の野菜と厚切りのベーコンをのせたフォカッチャを作ります。隠し味にはアンチョビソースを作ります。発酵している間にオレンジとグレープフルーツのゼリーをデモンストレーションします。
レッスンの最後には講師が作ったフォカッチャ１つと柑橘ゼリーをご試食頂きます。おひとりさまフォカッチャ4個作って頂きます。

【3種類のクッキーを詰めた猫クッキー缶】
10月はハロウィンですね。
ハロウィンといえば、黒猫🐈‍⬛
黒猫ラングドシャサンドを含む3種類のクッキーを作ります。
内容
①「黒猫ニャングドシャサンド」
ブラックココアを使ったラングドシャ16枚焼き、ホワイトチョコガナッシュを挟み、仕上げには顔をかきます。→8組できます
・「ダミエクッキー」12枚
一般的なダミエより細かいので少し手間ではありますが、綺麗な断面のクッキーが出来ます！
・「フランボワーズのディアマン」15枚
クリスタルシュガーに赤い色素を入れ、ピンクのクリスタルシュガーを作るところから始めます。

これらを一から作って頂き、猫缶に入れて頂きます。
入り切らない分は個別のラッピング袋を用意しますので、そちらに入れてください。

伝統とトレンドが混在するパリのお菓子を学べる講座です。マカロン、ガレットデロワ、カヌレ、クロワッサン、モンブランなど、一通りフランス菓子が学べます。製菓理論の座学の時間もあるので、普通のお菓子教室より、しっかりと学べる内容になっています。
12回(月1回)のテーマに沿った3時間半のレッスンは軽食付きです。また、それとは別にマンツーマン技術指導レッスンもあります。これは、生徒さんがお好きな時期にお好きな内容で決めて頂けます。苦手克服の時間に使って頂いたり、好き、得意なのをより伸ばしたいなど、お好きに使って頂けます。
【毎月のレッスン】
10時から13時半(軽食、その日の内容の試食、お茶付き)
【マンツーマン技術指導レッスン】
10時から12時半(お茶、お菓子付き)

＊第二木曜日コース
＊第三土曜日コース

⚫︎振替可能です。もしどうしても難しい場合はオンラインまたは動画での対応。
⚫︎LINEグループでの質問し放題
⚫︎季節の単発レッスンに参加希望の場合は割引価格にて受講可能
⚫︎商用利用ディプロムコースあり

【3種類のクッキーを詰めた猫クッキー缶】
10月はハロウィンですね。
ハロウィンといえば、黒猫🐈‍⬛
黒猫ラングドシャサンドを含む3種類のクッキーを作ります。
内容
①「黒猫ニャングドシャサンド」
ブラックココアを使ったラングドシャ16枚焼き、ホワイトチョコガナッシュを挟み、仕上げには顔をかきます。→8組できます
・「ダミエクッキー」12枚
一般的なダミエより細かいので少し手間ではありますが、綺麗な断面のクッキーが出来ます！
・「フランボワーズのディアマン」15枚
クリスタルシュガーに赤い色素を入れ、ピンクのクリスタルシュガーを作るところから始めます。

これらを一から作って頂き、猫缶に入れて頂きます。
入り切らない分は個別のラッピング袋を用意しますので、そちらに入れてください。

【3種類のクッキーを詰めた猫クッキー缶】
10月はハロウィンですね。
ハロウィンといえば、黒猫🐈‍⬛
黒猫ラングドシャサンドを含む3種類のクッキーを作ります。
内容
①「黒猫ニャングドシャサンド」
ブラックココアを使ったラングドシャ16枚焼き、ホワイトチョコガナッシュを挟み、仕上げには顔をかきます。→8組できます
・「ダミエクッキー」12枚
一般的なダミエより細かいので少し手間ではありますが、綺麗な断面のクッキーが出来ます！
・「フランボワーズのディアマン」15枚
クリスタルシュガーに赤い色素を入れ、ピンクのクリスタルシュガーを作るところから始めます。

これらを一から作って頂き、猫缶に入れて頂きます。
入り切らない分は個別のラッピング袋を用意しますので、そちらに入れてください。