『フォレノワールレッスン』 (2022年7月30日...)開催 | フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）の2022年7月レッスン情報

最終更新日:2024/11/12

フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）

フランスで修行したパティシエが教える少人数お菓子教室

レッスンフォロワー3人

フランスの伝統菓子「フォレノワール」を作ります。
チェリーのコンポート、生チョコクリーム、クレームシャンティの作り方を学べます。
また、スポンジ生地に挟んで側面にクリームを塗る作業(ナッペ)、絞りのやり方も学べます。
ショートケーキを作るときへの応用にもなります。

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■開催場所	埼玉県越谷市(最寄駅　南越谷)
■レッスンの流れ	レシピ説明後、デモンストレーションをし、実習形式のレッスンです。
■受講料	6,600円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室指定のお支払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン5日前より50%、前日より100％頂きます。

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先生情報: グラント早紀; 北海道出身
大学卒業後、食品メーカーに就職。その後、都内有名イタリア料理店「アクアパッツァ」や洋菓子店に勤務。「ルコルドンブルー」にて製菓を一から学び直し、渡仏。パリ校を卒業後「ローランデュシェンヌ」や一つ星レストラン、シャンパーニュ地方の名店「ヴァンサンダレ」にて修行。4年半フランスに滞在し2017年9月に帰国。出産を経て2019年2月より都内や埼玉でお菓子教室を主宰しています。