狭山de雑穀ごはん（埼玉県狭山市）の2020年4月レッスン情報

雑穀ヒエの粉とりんごジュースで作ったつぶプルクリームと、オレンジジュースの寒天の
2色の優しいムースを時間差で冷やし固めたおしゃれなデザートです。
フワフワの口どけがこれからの季節にピッタリ！

このデザートの美味しさの秘密が３つあります。
（私の勝手な解釈です・笑）

１，つぶプルクリームのなめらかさ、
２，寒天のフワフワつるりん口溶け感覚

はい、ここまでは、イメージできますね。

あと１つ、
・
・
・
３つめは、
つぶプルと寒天のバランス、
この薄さです！

写真を見てわかるように、
薄く広げてあります。

２種のムースが一緒に
お口の中にはいることで、
口の中に、
酸味と甘味、そして、
コクがあるのに、
つるりんとした食感が、
一気に広がります。

これからの季節にピッタリです。
毎日のおやつに、
おもてなしにも！

るんるん、カンタンに作れる様にしておきましょう！

このレッスンは、雑穀をごはんに混ぜるだけでなく、
雑穀がこんな風に使えるんだよ、という
雑穀のバリエーションを体験するレッスンです。

つぶつぶ料理を作ってみたいな、
食べてみたいな・・と思う方は
どなたでも、安心して参加できます。

当日は、
雑穀入りのごはん、
雑穀と野菜でコトコト煮たスープ、
雑穀でつくったおかず、
旬の野菜料理、
自家製お漬け物
をご用意しています。

また、目の前で、
雑穀スープを作るのを
見ていただきます。

野菜を切るところから
スタートし、
とてもシンプルな工程から
生まれるオイシサに驚いてもらえることでしょう〜