料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）の2025年2月レッスン情報

今回は冬に美味しい食材を使った、ひな祭りにも使える和食レッスンです。ハマグリの旨味をいかした茶碗蒸し、はんなりした彩りの可愛らしい海老しんじょあられ揚げ、酒粕の風味豊かな豚肉の漬け焼きなど、本格和食のコース仕立て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤おぼろ蒸し　: ハマグリの旨味たっぷりのお出汁と卵を合わせた茶碗蒸し。固まるか固まらないかギリギリの配合で繊細な蒸し上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老しんじょ五色あられ揚げ　: プリプリのエビとフワフワのハンペンを合わせたしんじょ。五色のあられで揚げると、香ばしさも加わって絶品の仕上がりに。おひな祭りにピッタリの可愛いらしさです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の酒粕漬け焼き　: 酒粕に漬けると旨味や風味がup、柔らかく仕上がります。漬けておくだけの手軽さも嬉しいところ。鶏肉や魚介類にも応用出来、レパートリーも広がる一皿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り大豆ごはん　: 節分に使った大豆を使った炊き込みご飯。炒り大豆の香ばしさがごはんにうつり、滋味深いお味に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜おろし和え　: 寒くなると甘みが増す小松菜。大根おろしと合わせてさっぱりとした甘酢和えに仕立てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご大福　: イチゴ、白玉粉、餡、この３つさえあれば、おうちでも手軽にとっても美味しく作れます。出来立ての大福はとっても柔らかくて絶品。

今回は冬に美味しい食材を使った、ひな祭りにも使える和食レッスンです。ハマグリの旨味をいかした茶碗蒸し、はんなりした彩りの可愛らしい海老しんじょあられ揚げ、酒粕の風味豊かな豚肉の漬け焼きなど、本格和食のコース仕立て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤おぼろ蒸し　: ハマグリの旨味たっぷりのお出汁と卵を合わせた茶碗蒸し。固まるか固まらないかギリギリの配合で繊細な蒸し上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老しんじょ五色あられ揚げ　: プリプリのエビとフワフワのハンペンを合わせたしんじょ。五色のあられで揚げると、香ばしさも加わって絶品の仕上がりに。おひな祭りにピッタリの可愛いらしさです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の酒粕漬け焼き　: 酒粕に漬けると旨味や風味がup、柔らかく仕上がります。漬けておくだけの手軽さも嬉しいところ。鶏肉や魚介類にも応用出来、レパートリーも広がる一皿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り大豆ごはん　: 節分に使った大豆を使った炊き込みご飯。炒り大豆の香ばしさがごはんにうつり、滋味深いお味に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜おろし和え　: 寒くなると甘みが増す小松菜。大根おろしと合わせてさっぱりとした甘酢和えに仕立てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご大福　: イチゴ、白玉粉、餡、この３つさえあれば、おうちでも手軽にとっても美味しく作れます。出来立ての大福はとっても柔らかくて絶品。

今回は冬に美味しい食材を使った、ひな祭りにも使える和食レッスンです。ハマグリの旨味をいかした茶碗蒸し、はんなりした彩りの可愛らしい海老しんじょあられ揚げ、酒粕の風味豊かな豚肉の漬け焼きなど、本格和食のコース仕立て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤おぼろ蒸し　: ハマグリの旨味たっぷりのお出汁と卵を合わせた茶碗蒸し。固まるか固まらないかギリギリの配合で繊細な蒸し上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老しんじょ五色あられ揚げ　: プリプリのエビとフワフワのハンペンを合わせたしんじょ。五色のあられで揚げると、香ばしさも加わって絶品の仕上がりに。おひな祭りにピッタリの可愛いらしさです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の酒粕漬け焼き　: 酒粕に漬けると旨味や風味がup、柔らかく仕上がります。漬けておくだけの手軽さも嬉しいところ。鶏肉や魚介類にも応用出来、レパートリーも広がる一皿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り大豆ごはん　: 節分に使った大豆を使った炊き込みご飯。炒り大豆の香ばしさがごはんにうつり、滋味深いお味に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜おろし和え　: 寒くなると甘みが増す小松菜。大根おろしと合わせてさっぱりとした甘酢和えに仕立てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご大福　: イチゴ、白玉粉、餡、この３つさえあれば、おうちでも手軽にとっても美味しく作れます。出来立ての大福はとっても柔らかくて絶品。

今回は冬に美味しい食材を使った、ひな祭りにも使える和食レッスンです。ハマグリの旨味をいかした茶碗蒸し、はんなりした彩りの可愛らしい海老しんじょあられ揚げ、酒粕の風味豊かな豚肉の漬け焼きなど、本格和食のコース仕立て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤おぼろ蒸し　: ハマグリの旨味たっぷりのお出汁と卵を合わせた茶碗蒸し。固まるか固まらないかギリギリの配合で繊細な蒸し上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老しんじょ五色あられ揚げ　: プリプリのエビとフワフワのハンペンを合わせたしんじょ。五色のあられで揚げると、香ばしさも加わって絶品の仕上がりに。おひな祭りにピッタリの可愛いらしさです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の酒粕漬け焼き　: 酒粕に漬けると旨味や風味がup、柔らかく仕上がります。漬けておくだけの手軽さも嬉しいところ。鶏肉や魚介類にも応用出来、レパートリーも広がる一皿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り大豆ごはん　: 節分に使った大豆を使った炊き込みご飯。炒り大豆の香ばしさがごはんにうつり、滋味深いお味に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜おろし和え　: 寒くなると甘みが増す小松菜。大根おろしと合わせてさっぱりとした甘酢和えに仕立てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご大福　: イチゴ、白玉粉、餡、この３つさえあれば、おうちでも手軽にとっても美味しく作れます。出来立ての大福はとっても柔らかくて絶品。

今回は冬に美味しい食材を使った、ひな祭りにも使える和食レッスンです。ハマグリの旨味をいかした茶碗蒸し、はんなりした彩りの可愛らしい海老しんじょあられ揚げ、酒粕の風味豊かな豚肉の漬け焼きなど、本格和食のコース仕立て。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤おぼろ蒸し　: ハマグリの旨味たっぷりのお出汁と卵を合わせた茶碗蒸し。固まるか固まらないかギリギリの配合で繊細な蒸し上がりに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老しんじょ五色あられ揚げ　: プリプリのエビとフワフワのハンペンを合わせたしんじょ。五色のあられで揚げると、香ばしさも加わって絶品の仕上がりに。おひな祭りにピッタリの可愛いらしさです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉の酒粕漬け焼き　: 酒粕に漬けると旨味や風味がup、柔らかく仕上がります。漬けておくだけの手軽さも嬉しいところ。鶏肉や魚介類にも応用出来、レパートリーも広がる一皿です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炒り大豆ごはん　: 節分に使った大豆を使った炊き込みご飯。炒り大豆の香ばしさがごはんにうつり、滋味深いお味に。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜おろし和え　: 寒くなると甘みが増す小松菜。大根おろしと合わせてさっぱりとした甘酢和えに仕立てます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いちご大福　: イチゴ、白玉粉、餡、この３つさえあれば、おうちでも手軽にとっても美味しく作れます。出来立ての大福はとっても柔らかくて絶品。