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代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子とおもてなし料理中心の少人数制の教室です。
現在、教室は運営を休止しております。
初夏にぴったりのお菓子です。
マンゴーピューレ―にチーズを合わせたこくがありつつ爽やかなムースです。
お菓子作りをもっと上達させたい、習ったけどもう一度復習したいという方にもおすすめです。
お一人で最初から全てご自身で作っていただきます。
時間の関係上講師のデモは行いませんのでご了承ください。
ハーブを使ってワンランクアップのおもてなし料理♡キャラメルの
ハーブを使ったお料理をご紹介します。ハーブや野菜、チーズがたっぷり入ったオムレツ、ハーブのサラダはシンプルなドレッシングであえます。メインは豚肉のブレゼ、キャベツ添え。キャラメルのムースはお持ち帰り。
タルト・フォルモザンヌはバナナをキャラメリゼしてサワークリームたっぷりのアパレイユで焼き上げたものです。
シンプルですが贅沢なタルトです。
もう１品はミモレットを使った塩味のクッキー。
材料が贅沢ですが作り方は簡単です。
ワインのお供にいかがでしょうか？
食べた瞬間、苺の酸味と香りが口の中いっぱいに広がる美味しいタルトです。濃厚な苺の果実をお楽しみください。
「ホワイトチョコレートのガトーショコラ」は甘酸っぱいグラスの風味が爽やかに効いています。
タルト・フォルモザンヌはバナナをキャラメリゼしてサワークリームたっぷりのアパレイユで焼き上げたものです。
シンプルですが贅沢なタルトです。
もう１品はミモレットを使った塩味のクッキー。
材料が贅沢ですが作り方は簡単です。
ワインのお供にいかがでしょうか？
お持ち帰りあります♡ワイン好きにぴったりなおもてなしメニュー
メインは鶏肉のコロッケ、付け合せにはなすのグラタン、ほうれん草とスモークサーモンのケークサレ、お米のカレー風味のサラダ、デザートにはフランボワーズのムースで最後までワインが進むメニューです。
食べた瞬間、苺の酸味と香りが口の中いっぱいに広がる美味しいタルトです。濃厚な苺の果実をお楽しみください。
「ホワイトチョコレートのガトーショコラ」は甘酸っぱいグラスの風味が爽やかに効いています。
たまにはお家でゆっくり焼き菓子を♡アーモンドケーキ＆ワッフル
今回は作り方も比較的簡単なのにプレゼントすると必ずリクエストされるという魔法のお菓子？のアーモンドケーキ。
そして一時期一斉風靡したベルギーワッフルです。
初夏にぴったりのお菓子です。
マンゴーピューレ―にチーズを合わせたこくがありつつ爽やかなムースです。
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