赤ワイン煮込みのスパゲッティ＆レモンチキンなど

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レッスンをオンラインで行うようになって1年になります。
動機は「世の中がこのような状況になり、
家の中でご家族仲良く美味しいものを召し上がって
ハッピーに過ごすお手伝いが出来たらいいなあ」という思いでした。
よって、参加者さんとそのご家族の喜びはわたしの喜びでもあります。
この1年の間に、参加者さん達は飛躍的に技術を習得されて
おられることをカメラ越しに実感しています。
3月のレッスンは初心者の方でもご参加頂ける内容です。
半年後にはお家のテーブルに豪華なイタリア料理を並べて、
パーティををすることを目標にわたしと一緒に作って行きませんか？
上級者の方は基本を見直しつつ、一緒にお料理をして楽しみましょう！　
レッスンで出来上がった御馳走は日曜日の夕飯に早変わりです。
・課題：1 赤ワイン煮込みのスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ　　　　
2 レモンチキン　（鶏肉と野菜のロースト）　　　　
3 スナップえんどうのソテー
お馴染みスパゲッティ・アーリオ・オーリオ ・ペペロンチーノ
を赤ワインでリゾット風に煮込むことで香り高く仕上げます。
パスタ料理の中でも基本の基本であるオイルベースソースの
スパゲッティの作り方を解説しながら作っていきます。
レモンチキンは、野菜と一緒にオーブンで焼き上げます。
ジュニパーとレモンの爽やかな香りが春気分を盛り上げてくれます。
簡単なのに豪華に見える一品です。
メインの付け合わせには、スナップえんどうをイタリア風にソテーにします。