もっちり・しっとり、味わい深い天然酵母米粉パンと小麦粉パン教室
「アレルギーがあってもなくても、天然酵母を使いおいしく手軽に焼ける 体にやさしい米粉パン」
今月は酒種酵母を使って作る 天然酵母米粉のリュスティックです。米粉100% グルテンフリーなので、アレルギーのある方にも安心。
焼き上がりは香ばしいクラスト、そして米粉特有のもともとの内側が絶妙です。発酵のコツや生地の扱い方を丁寧にレクチャーします。
教室では小麦粉を使ったレッスンも行っているため、道具は共用となりますことをご了承お願いいたします。
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| ■開催場所 | 愛知県 名古屋市昭和区 広見町 6丁目69-4 SJ Sakurayama1階 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 酒種酵母を使って、天然酵母米粉のリュスティックを作ります。サイドメニューとして酒粕レーズンをご試食いただきます。 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、生地を作り、一次発酵、成形、二次発酵、焼き上げと進めます。片付けをして終了となります。 |
| ■受講料 | 4,000円(税込) |
| ■定員 | 5名 |
| ■持ち物 | エプロン、三角巾(バンダナなど)、ハンドタオル、筆記用具(必要な方)
発酵の際生地を覆うふきんを1枚お持ちください。 |
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