タルト・シトロン(レモンタルト)

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最終更新日:2024/2/5

お菓子教室 アヴニール(宮城県名取市)

楽しくパティシエ気分でお菓子を作りましょう

この教室のフォロワー:
23人
過去の予約人数:
64人

伝統菓子の一つにレモンタルトがあります。レモンジュース、卵、バターを使用して作る甘酸っぱいタルト。このレモンクリームをベースに生クリーム、ホワイトチョコレートを合わせレモンムースなどを作りますがその前にレッスン基本の一つとしてこのタルトのレッスンをしたいと思いました。
 空焼きしたタルト全体(内側)チョコレートを合わせたものを塗り、底にヘーゼルナッツの刻んだものをちりばめます。レモンクリームを流し込み、スポンジ生地(厚さ3ミリ)にフランボワーズのジャムを塗ったものを挟み再度レモンクリームを流し完成です。

タルト・シトロン(レモンタルト)

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 宮城県 名取市
■レッスンメニュー タルト・シトロン
■レッスン内容 洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ タルトシトロン組み立て➡️タルトシトロンのクリーム仕込➡️仕上げ
■受講料 3,800円(税込)
■定員 1名
■持ち物 エプロン、ハンドタオル、保冷バック
■備考 男性の方はご遠慮下さい。

お菓子教室関係者、製菓関係者の方もご受講可能です。事前にお知らせ下さい。

新型コロナ対策のためマスクの着用をお願いいたします。

お子様とご参加の場合はお子様1名、大人1名様でのご参加をお願いいたします。オプション料金700円頂きます。予めご了承下さい。

こちらのレッスンは7月末まで開催予定で開催日以外でご希望の方はお気軽にご連絡ください。

このタルトレッスンは中級のためタルト生地のレッスンは省略させて頂きます。オプション料金500円にてレッスンさせて頂きます。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(ゆうちょ銀行振り込み(お申し込み時期がぎりぎりの場合のみ現地払い可能))
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスンの7日前から2日前➡️半額、前日、当日➡️全額

■全レッスン開催日時

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先生情報
ささき ゆり
ささき ゆり
宮城県出身

製菓学校を卒業後8年間パティスリーにて修行致しました。出産後、自宅のある川崎市と実家のある名取市(宮城県)にてお菓子教室を開催しております。

教室からのお知らせ

2023/8/14

 2024年度まで休室予定です(4月頃まで)。ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いいたします。

2023/8/14

 2024年(4がつ頃)までお休みいたします。
ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願いいたします。

2022/10/5

 美味しい無花果が良い状態で入荷されました。お勧めのラム酒薫る無花果のショートケーキレッスンの開催数を今週末増やしました。
レッスンのご予約1週間前きってしまっているのでスポンジ生地以外のオプションはお付けできませんが、組み立て、デコレーションのコツなど、細かくレッスンさせて頂きます。

和の黒糖とラム酒のクリーム、無花果の上品薫りの組み合わせのデザートを是非お楽しみ下さい。


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