発酵らいふラボ　～茶菓時間～（東京都文京区）の2023年6月レッスン情報

【おうち発酵ごはんのきほん】
○麹のおはなし
【発酵基礎】＆　麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ麹を作ろう!
～微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう～
発酵食品（本物の）を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、麦塩麹と玉ねぎ麹を仕込んでいただきます。
そぜぞれ食感も味も違い、用途も異なります。
栄養も豊富な万能調味料になりますよ(^^♪

・発酵とは
・麹について
・ 麹と酵素のお話
・腸内環境のお話
★麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ麹作り
★おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明

6月25日(日) 　11時30分～13時00分

★定員になり次第締め切らせていただきます。

料金 ： 6,000円（税込6,600円）
持ち物　： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、

★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

<茶の湯>のこころを大切にしながら“大事な方へのおもてなし”を楽しく優雅に美しく、現代の暮らしの中に取り入れる事ができるのが《Cha no Yu おもてなしテーブル茶道》です。
袱紗（ふくさ）を使った盆略点前を習得しながら、道具の扱い、季節のお菓子、客の振舞いなど、美しい所作・佇まいを身につけていただきます。
伝統の茶道のお点前の形からくるおもてなしの丁寧さが、日常の生活を豊かにしてくれます。
テーブル席でお点前をしておもてなしをするので、正座の苦手な方にも楽しんでいただけます。
季節の和菓子と美味しいお抹茶をご用意してお待ちしております。


・少人数制

・受講料　1回／3,700円円（税込）

受講料には講座代・抹茶・主菓子・干菓子が含まれます。

スケジュールは自由に選べます。
常時、体験受講、単発受講可能です。