Cha no Yu テーブル茶道（東京都文京区）の2021年8月レッスン情報

お抹茶には抗酸化作用がありアンチエイジングが期待できます。また免疫力を高めたり、気持ちを整える効果もあるようです。
ご自身、ご家族のために美味しいお抹茶を点ててホッとするひと時をお過ごしになりませんか。
お抹茶のいただき方、点て方を気楽にご体験いただく、ZOOMでのお稽古です。
美味しいお抹茶の点て方のポイントなどを説明した後は、ご自身で茶筅でお茶を点てていただきます。
お抹茶とお茶を点てる茶筅（ちゃせん）さえあれば、あとはご家庭にあるもので代用ができます。
おうちで美味しいお抹茶を点てましょう❣

真夏の暑さはまだまだ続きますね～
厳しい暑さと湿気で、疲れがたまって体調をくずしやすくなります。
《夏の不調》への養生についてお伝えいたします。

発酵を取り入れて夏に摂りたい食材を使って、3種類(お肉・野菜・豆）のスリランカ風スパイスカレーの作り方のデモンストレーションをした後、カレープレートでのご試食をしていただきます。
スリランカカレーは油っこくなく、あっさりとしたヘルシーなスパイシーさが魅力です。
毎日の食生活に発酵・薬膳・スパイスを上手に取り入れながら、暑い夏を元気に過ごしていきましょう(^^♪

内容　
〇 盛夏～残暑の養生について
〇 スパイスについて
〇 スリランカカレーについて
〇 3種のカレー作りのデモンストレーション
　（肉・野菜・豆のカレー）
〇 スパイスカレープレートのご試食

真夏の暑さはまだまだ続きますね～
厳しい暑さと湿気で、疲れがたまって体調をくずしやすくなります。
《夏の不調》への養生についてお伝えいたします。

発酵を取り入れて夏に摂りたい食材を使って、3種類(お肉・野菜・豆）のスリランカ風スパイスカレーの作り方のデモンストレーションをした後、カレープレートでのご試食をしていただきます。
スリランカカレーは油っこくなく、あっさりとしたヘルシーなスパイシーさが魅力です。
毎日の食生活に発酵・薬膳・スパイスを上手に取り入れながら、暑い夏を元気に過ごしていきましょう(^^♪

内容　
〇 盛夏～残暑の養生について
〇 スパイスについて
〇 スリランカカレーについて
〇 3種のカレー作りのデモンストレーション
　（肉・野菜・豆のカレー）
〇 スパイスカレープレートのご試食

お抹茶には抗酸化作用がありアンチエイジングが期待できます。また免疫力を高めたり、気持ちを整える効果もあるようです。
ご自身、ご家族のために美味しいお抹茶を点ててホッとするひと時をお過ごしになりませんか。
お抹茶のいただき方、点て方を気楽にご体験いただく、ZOOMでのお稽古です。
美味しいお抹茶の点て方のポイントなどを説明した後は、ご自身で茶筅でお茶を点てていただきます。
お抹茶とお茶を点てる茶筅（ちゃせん）さえあれば、あとはご家庭にあるもので代用ができます。
おうちで美味しいお抹茶を点てましょう❣

【おうち発酵ごはんのきほん】
○麹のおはなし
【発酵基礎】＆　3種の塩麹を作ろう! （米塩麹・麦塩麹・玄米塩麹）
～微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう～
発酵食品（本物の）を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、3種の塩麹を仕込んでいただきます。
そぜぞれ食感も味も違い、用途も異なります。
栄養も豊富な万能調味料になりますよ(^^♪

・発酵とは
・麹について
・ 麹と酵素のお話
・腸内環境のお話
★３種の塩麹作り
★おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明

8月28日 (土）
11時30分～13時00分
★定員になり次第締め切らせていただきます。

料金 ： 6,000円（税込6,600円）
持ち物　： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、マスク

★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

オンライン【ZOOM】での講座です。

暑さはまだまだ続きますね～
厳しい暑さと湿気で、疲れがたまって体調をくずしやすくなります。
《夏の不調》《秋に向けて》の養生についてお伝えいたします。

発酵を取り入れて夏に摂りたい食材を使って、3種類(お肉・野菜・豆）のスリランカ風スパイスカレーの作り方のデモンストレーションをいたします。
スリランカカレーは油っこくなく、あっさりとしたヘルシーなスパイシーさが魅力です。
毎日の食生活に発酵・薬膳・スパイスを上手に取り入れながら、初秋を元気に過ごしていきましょう(^^♪

内容　
〇 残暑～秋の養生について
〇 スパイスについて
〇 スリランカカレーについて
〇 3種のカレー作りのデモンストレーション
　（肉・野菜・豆のカレー）

★参加スタイル
　ご一緒に作っていただいても、デモンストレーションをご覧になるだけでも大丈夫です。
気楽にご参加ください。（材料はご自身でご用意ください）

★ご予約確定後、レシピと、Zoom ID をお伝えします。
レシピ送付後の返金、キャンセルはできませんのでご注意ください。

8月29日(日)　11:00～12:30