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和の文化・“発酵”と“テーブル茶道”をお伝えしております。
あずきにはデトックスに役立つ成分がいっぱい！
ビタミンB、亜鉛、鉄、カリウム、サポニン、ポリフェノールなどが豊富で、赤い皮には抗酸化作用があるとされるアントシアニンが含まれ、デトックスとアンチエイジングに期待ができます。
西京味噌風白味噌は、淡い黄色っぽい甘口味噌になります。
どちらの味噌も麹を多めに使うため、仕込んで1か月から食べられる短期熟成で楽しめます(^^♪ （白味噌は2週間程度で楽しめます）
手作り味噌で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
内容
〇講座（味噌の種類、麹、味噌の造り方など）
〇実技 手前味噌の仕込み、お一人様約1kg × 2
〇発酵食のご試食
12月10日(水) 11:30～14:00
あずき味噌
西京風白味噌
出来上がり 約1㎏ × 2
料金 ： 6,800円（税込）
持ち物 ： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、1L×2の容器が入る袋
★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
＊キャンセルポリシー
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。
場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 東京都 文京区 大塚 5-22-2 2F、3F 葉菜水木 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 味噌は日本人にとって、とても身近な存在です。
味噌講座では安心・安全・そして何よりも「美味しい」、そんな手前味噌を実際に造っていただきます。 内容 〇講座（味噌の種類、麹、味噌の造り方など） 〇実技 手前味噌の仕込み、お一人様約1kg × 2 ○発酵食のご試食 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | 内容 〇講座（味噌の種類、麹、味噌の造り方など）
〇実技 手前味噌の仕込み、お一人様約1kg × 2 ○発酵食のご試食 |
| ■受講料 | 6,800円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、1L × 2の容器が入る袋 |
| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
Cha no Yuテーブル茶道 代表
・テーブル茶道講師
・裏千家 専任講師
・煎茶道 黄檗賣茶流 教授
・煎茶道 黄檗賣茶流 茶司
・発酵料理研究家
・発酵ライフコーディネーター
・醸せ師範
・中医薬膳師
・家庭薬膳アドバイザー
・和菓子Labo一陽・上級コース修了
・ジュニア野菜ソムリエ
・味噌ソムリエ
・だしソムリエ
・利き酒師
スタッフ募集
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