【味噌・梅干（梅酢）・麹】 を使いにこなす三回講座

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日本の食文化に寄り添い
食卓を豊かにし健康を支えてきた
日本人の食生活に欠かせない食品
味噌・梅干（梅酢）・麹。

そんな日本人の食生活における三種の神器
【味噌・梅干（梅酢）・麹】
を使いにこなす三回講座開催します！

《味噌作り》《梅干作り》の教室でも
「味噌は味噌汁だけ」
「梅干しはそのまま食べるだけ」
そんな方がとっても多い！

せっかくの本物手作りの逸品
だからこそ大切に美味しく
おおいに活用して食べてほしい

味噌も　梅干/梅酢も　麹も
味に深みや旨味を与えたり
ほかの食材の美味しさを引き出したり

胃腸を整え、解毒、疲労回復、
免疫アップ、美容効果もある素晴らしい食材

味噌汁だけ、梅干しそのまま
（塩麹は肉を柔らかくするだけ）
なんてもったいない！！

色々な使い方を身につけたら
毎日ごはんの支えになること間違いなしです

一年中楽しんでもらえる定番レシピを
３回シリーズでご紹介します。

第1回 3月『味噌を使いにこなす』
第2回 4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』
第3回 5月『塩麹・玉ねぎ麹を使いにこなす』

【開催日程】
🔸木曜クラス　３月２日、３月30日、５月11日
🔸土曜クラス　３月４日、４月１日、５月13日
🔸日曜クラス　３月５日、４月２日、５月14日

【開催時間】
各10：30～14：00（延長の可能性あり）

３回コースのレッスンです。
※ コース受講の方が優先になりますが、空きがある場合単発受講を受付けます。

■開催場所	大阪府 大阪市西区 北堀江
■レッスンメニュー	3月『味噌を使いにこなす』 🔸里芋味噌グラタン 🔸鮭と蓮根の味噌ポン酢 🔸豚とキクラゲの生姜味噌炒め 🔸重ね煮トマト味噌ミネストローネ 🔸くるみと野菜のおかず味噌 🔸万能味噌タレ など 4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』 🔸鶏胸肉の梅酢酢豚風 🔸鰯の山椒梅煮 🔸蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風） 🔸万能梅酢バンバンジーたれ 🔸百合根梅ご飯 🔸セロリとおかかのゆかり（梅しそ）和え など 5月『塩麹・玉ねぎ麹を使いにこなす』 🔸自家製塩麹ツナ 🔸コンソメ入らず玉ねぎ麹重ね煮スープ 🔸ひじき・パプリカ・セロリの塩麹きんぴら 🔸塩麹コールスロー 🔸豚しゃぶ 胡麻玉ねぎ麹ダレ 🔸塩麹スパイスチキン など
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピの説明→調理実習→試食→片付けとなります
■受講料	18,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	マスク、エプロン、お手拭き、食器拭き、筆記用具
■備考	＜新型コロナ感染予防対策にご協力ください＞ ●アルコール消毒液の設置と換気 ●マスク着用のお願い ・教室にアルコール消毒液を設置します。 教室入室時等に手指の消毒、手洗いをお願いします。 ・マスク着用、ご自宅での検温をお願いいたします。 ・試食の際もマスク着用と黙食のご協力をお願いいたします。 ・発熱・咳の症状がある等、体調がすぐれない場合はご参加をご遠慮ください。 ・その他、年齢や体調などご不安ご心配な方はご参加を見合わせてください。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（事前振込（ 振込先は、申し込みいただいた方にお知らせします））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	【レッスンのお振替え・キャンセルについて】 ●レッスン料お支払い後のキャンセルは、ご返金は致しかねます。 ●代理の方が受講されること、お振替えは可能です。（単発レッスンも可） ●お振替えをご希望の時は、レッスンの５日前までに 他のレッスンのお席に余裕がある場合にお受けいたします。 ●やむを得ずご欠席される場合は、レシピをお送りいたします。