『紅茶のマカロンを作ります』 (2018年10月30日...)開催 | 青空マカロン（大阪府大阪市福島区）の2018年10月レッスン情報

最終更新日:2023/2/23

青空マカロン（大阪府大阪市福島区）

マカロンだけを作りづつけます。コロナがおさまるまで少人数レッスンとなります。

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紅茶のマカロンを作ります

セイロンティを練りこんで香りを出したコックに
チャイを煮出したクリームを挟みます。
イエローとホワイトのツートンカラーのコックも楽しみ❤︎
お一人さま20個くらいのマカロンお持ち帰り。

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■開催場所	大阪府大阪市福島区吉野 2-13-10 　Duce mix Kitchen 3F
■レッスンメニュー	3人一組になってイタリアンメレンゲをハンドミキサーで作ります。 (作業の工程上、仕上げはスタンドミキサーになります) メレンゲを仕上げている間にチャイの香りを移した紅茶のホワイチョコクリームを作ります。その後、お一人１ボウルでマカロンの生地を仕上げ、焼きます。マカロンは２色作りますので、各々１色になります。１色はメレンゲ着色します。写真はイメージです。試作が出来上がり次第差し替えます。お一人20個くらいのお持ち帰り。お時間は若干オーバーするかもしれません(お急ぎの方は当日お申し出ください)。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	部分的にグループの作業がありますが、大切なところはお一人ずつ進めて頂きます。洗い物のご協力をお願いしております。
■受講料	8,000円
■定員	6名
■持ち物	●エプロン　●ハンドタオル　●保冷剤(小さめのもの２個程度+α) ●大きめの保冷バック(箱のサイズ20×15cm　高さ10cm ※箱はこちらでご用意します)
■備考	複数の回のご予約をなさった方はメッセージ等で連絡を頂けると助かります。キャンセルを前提とした複数日の予約はご遠慮ください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の１週間前よりキャンセル料を頂戴いたします。７日前より２日前は半額、前日と当日は全額を頂戴いたしますのでご注意ください。代理の方のご出席はオッケーです。

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先生情報: 堀江ひろえ; マカロン作家大阪府出身
美術館学芸員の職を失い、ふと手にした「無印良品」のマカロンキット。
そこから私のマカロン人生がはじまりました。2011年の春のことです。

小さい頃からお菓子作りが大好きで、てなことは全くなく、製菓経験ゼロからのスタート。InstagramやYouTubeで世界中のマカロンを知りました。

今は生徒さんが私の先生。
肩書きはないのでとりあえず「マカロン作家」と名乗っておきましょう。

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