最終更新日:2021/5/30

和食料理教室　春宮会（東京都港区）

◇青山一丁目駅 ◇和食と魚料理のマンツーマン、少人数レッスン専門教室でございます。

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～本格だしの取り方をマスターする会～《和食基本技術クラス》

一番人気クラス◇◆和食スタート講座◆◇一生使える本格的なだしの取り方です。昆布と鰹節から取る、一番だし、二番だしの違い。いりこ(煮干し)だしの取り方。※『切干大根の煮物』お持ち帰り付

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■開催場所	東京都港区
■レッスンメニュー	■だしの取り方をお1人ずつ実習して覚えましょう。 ☆昆布と鰹節から取る → 一番だし、二番だし・昆布と鰹節の選び方と保存方法・一番だしと二番だしの煮出し方の違いと使い道の違い ☆煮干しから取る → いりこだし・苦みや臭みを出さない方法・煮出すときのコツ ※三種類のおだしを味見して頂きますので、それぞれの本来の味を覚えられます。丁寧に取った一番だしは、調味料を何も入れなくても極上の美味しさです。 ■だしを生かしたお料理を覚えましょう。・だし香る本物のお味噌汁・鶏五目ご飯・茶碗蒸し(お鍋で蒸す作り方です。蒸し器がなくても上手な茶碗蒸しが作れます。)・揚げ出し豆腐・切干大根の煮物
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	まずはお茶を飲みながら作るお料理を確認～お一人ずつ実際に調理をして頂きながら、美味しくなるコツやポイントをご紹介～お食事をしながら、分からないところを確認し終了となります。
■受講料	12,000円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■備考	※切干大根の煮物(約2～3人分)お持ち帰り付きです。その他余ったお料理は、すべてお持ち帰り頂けます。 ※全行程をお一人ずつ調理して頂くため、まわりのペースを気にせずゆっくりとお料理して頂けます。 ※座りながら調理して頂くこともできますので、立ったままがお辛い方もご安心ください。 ※食後の食器洗いの必要はございません。 (白ワインとお茶をご用意しておりますので、ゆっくりとお召し上がりください。) ※生徒様の年代は、20代～60代の方まで幅広くいらっしゃいます。 ※初心者の方、男性の方も歓迎しております。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください。（初回のみ銀行振込））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	材料準備の都合上、御稽古日の3日前より全額キャンセル料が発生します。ご変更の際はお早目にご連絡ください。