スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2025年9月レッスン情報

南インドのピリ辛ラッサム風スープカレーはトマトジュースで作るスパイシーなカレー、短時間で美味しくできます。生カレーリーフ入りポテトフライ、青梗菜のスパイス炒め、玉子のマサラ焼き、トマトと胡瓜、紫玉ねぎのライタ、スパイス香るインゲン入りのスパイスライス（炊き込みご飯）南インド香るおススメのメニューです。

南インドのココナッツミルクをたっぷり使った海老カレー、色合いも綺麗で短時間で美味しくできます。リピーターが多く好評でおもてなしにおススメの１品。フレッシュトマトと自家製のラッサムパウダーで作る本格トマトラッサム（スープ）、胡瓜とムングダルのココナッツカチュンバル（サラダ）、カリッと香ばしい野菜のパコラ（揚げ物）、クローブ入りバスマティ米。ココナッツとカレーリーフ香る南インドのメニューです

鶏肉と大きめに切ったピーマン、玉ねぎで作るスパイシーなドライカレー。タマリンドの酸味と辛さが美味しいトマトスープカレー、どちらも短時間で美味しくできます！4種類の野菜とパイナップルにカルダモン風味のドレッシングをかけたカチュンバル（サラダ）種なしオリーブのスパイシーピクルス、ライタ、カシューナッツトッピングのレモンライス、旬の夏野菜で作るスパイス香るメニューです。

豚バラ肉をパウダースパイスとマリネ液で１晩浸けて作るポークビンダールはスパイス香り、辛さと酸味（米酢）のバランスのよいスパイシーなカレーは人気のメニュー、初めてでも美味しくできます。ポテトココナッツ、ピリ辛胡瓜とレモンのアチャール（漬物）枝豆と紫玉ねぎのライタ、ターメリックライス。南インド香るおもてなしのメニューです。

スライスしたパンの内側をカリッと焼いて、作ったポテトサブジを挟んで食べるインドで人気の屋台料理です。お好みで紫玉ねぎやコリアンダー、レモンをトッピング、さらに美味しくなります！
ジャルムリ(屋台のサラダ）生のオレンジで作るオレンジマサラ(ジュース）、シークカバブー（写真無し）バナナのデザート、ランチやキャンプにおすすめの楽しいメニュです

赤パプリカ入りチキンカレーは基本のスパイスできるスパイシーなカレー、インド家庭料理の定番ムング豆のスープ、クミン香る胡瓜のサラダ、紫玉ねぎのライタ、彩野菜とマサラを振った可愛らしパパド、インド米ターメリックライス。色合い綺麗なインドのおもてなしメニューです

南インドのココナッツ香るカレー、カシミールチリと基本のスパイスで玉ねぎ炒め時間も短く、美味しくできます。旬のオクラのマサラ炒め、トウモロコシのポリアル（南インドの炒めもの）は何時でできるよう冷凍使用、玉ねぎベースを使って作るタコと枝豆のカチュンバル（サラダ）紫玉ねぎのライタ、レモンライス,米粉のパパド。夏野菜の季節おもてなしメニューです

スパイスで下味をつけた鶏肉はフライパンで焼いて、ルーにからめて作るセミドライタイプのカレー、ホールチリが入ったパンチの効いた辛いカレーです。オクラのスープ風カレーは、スパイスとヨーグルトで滑らか仕上げて。タマリンドの酸味がアクセンの茄子のタラサン（スパイス炒め）、ココナッツ香るインゲンのポリアル、季節のライタ、ターメリックライス、ライスパパド。野菜たっぷりのおもてなしメニューです