スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2025年8月レッスン情報

焼き茄子をペーストにして作る北インドを代表するベジカレー、焼茄子の香ばしさとトマト、スパイス香るスパイシーなカレーは食材とスパイスを入れ、鍋で蒸し煮するだけ！美味しくできます。シナモンとカルダモン香るキャベツとジャガイモのサブジ、オクラとトマトのホットサラダ、海老にペーストを塗りフライパンで焼いた香ばしいスパイス焼きは手軽ににできておつまみにもおススメ、ライタ、ターメリックライス、ラッシー。旬の野菜とスパイシーな海老の組み合わせのメニューです

南インド、ゴア地方の豚肉のカレー、炒って挽いた８種類のホールスパイスとワインビネガーに浸けこんでから調理、パンチの効いた辛さと酸味、体に染みる美味しさです。カシューナッツ入りのリッチなポテトサブジ、胡瓜のカチュンバル（サラダ）茄子のターメリック焼き、ライタ、バスマティ米。インドスパイス香るおもてなしメニューです

鶏肉と大きめに切ったピーマン、玉ねぎで作るスパイシーなドライカレー。タマリンドの酸味と辛さが美味しいトマトスープカレー、どちらも短時間で美味しくできます！4種類の野菜とパイナップルにカルダモン風味のドレッシングをかけたカチュンバル（サラダ）種なしオリーブのスパイシーピクルス、ライタ、カシューナッツトッピングのレモンライス、旬の夏野菜で作るスパイス香るメニューです。

南インドのココナッツ香るカレー、カシミールチリと基本のスパイスで玉ねぎ炒め時間も短く、美味しくできます。旬のオクラのマサラ炒め、トウモロコシのポリアル（南インドの炒めもの）は何時でできるよう冷凍使用、玉ねぎベースを使って作るタコと枝豆のカチュンバル（サラダ）紫玉ねぎのライタ、レモンライス,米粉のパパド。夏野菜の季節おもてなしメニューです

南インドのピリ辛ラッサム風スープカレーはトマトジュースで作るスパイシーなカレー、短時間で美味しくできます。生カレーリーフ入りポテトフライ、青梗菜のスパイス炒め、玉子のマサラ焼き、トマトと胡瓜、紫玉ねぎのライタ、スパイス香るインゲン入りのスパイスライス（炊き込みご飯）南インド香るおススメのメニューです。

鯛を使ったホールスパイス香るカレーはスパイシーて爽やかな魚カレーです。カレーリーフ香るマサラポテト南インド風、ゴーヤにスパイスマサラ、ベスン粉（ヒヨコ豆の粉）と米粉の衣でカリッと揚げたゴーヤチップスはパリパリ香ばしくて美味しい！揚げナスとしし唐のライタ（クミン香る塩味のヨーグルト）インド米ターメリックライス、ラッシー。夏のおもてなしメニューです。

南インドのココナッツ香るカレー、カシミールチリと基本のスパイスで玉ねぎ炒め時間も短く、美味しくできます。旬のオクラのマサラ炒め、トウモロコシのポリアル（南インドの炒めもの）は何時でできるよう冷凍使用、玉ねぎベースを使って作るタコと枝豆のカチュンバル（サラダ）紫玉ねぎのライタ、レモンライス,米粉のパパド。夏野菜の季節おもてなしメニューです