スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2025年6月レッスン情報

赤パプリカ入りチキンカレーは基本のスパイスできるスパイシーなカレー、インド家庭料理の定番ムング豆のスープ、クミン香る胡瓜のサラダ、紫玉ねぎのライタ、彩野菜とマサラを振った可愛らしパパド、インド米ターメリックライス。色合い綺麗なインドのおもてなしメニューです

南インドのココナッツミルクをたっぷり使った海老カレー、色合いも綺麗で短時間で美味しくできます。リピーターが多く好評でおもてなしにおススメの１品。フレッシュトマトと自家製のラッサムパウダーで作る本格トマトラッサム（スープ）、胡瓜とムングダルのココナッツカチュンバル（サラダ）、カリッと香ばしい野菜のパコラ（揚げ物）、クローブ入りバスマティ米。ココナッツとカレーリーフ香る南インドのメニューです

玉ねぎ炒めなしで作るバターチキンはホールトマト缶、スパイス、バターの濃厚なカレー、短時間で本格インドカレーが美味しくできます。スパイス香るマサラポテト、ピリ辛の胡瓜と香菜のアチャール風サラダ、紫玉ねぎのライタ、ムングダルパヤサムはムング豆、ジャガリー（サトウキビの砂糖）ココナッツミルクとカルダモン香る南インドのデザート、ターメリクライス。お家カレーにおすすめのメニューです

蒸しホタテで作る、スパイスとホタテの旨みが香るクリーミィ―なカレーです。ほうれん草、玉ねぎとシメジのヘルシーなスパイス炒め、旬のアスパラのピクルス風サラダ、体を調えるホールスパイスで作るターメリックミルク、トマトのライタ、黒胡椒入りターメリックライス、ナン（市販品）初夏おススメの北インドメニューです。

ゴア州のポークビンダールを鶏肉で作ります、辛さと酸味のバランスがよくパンチのあるカレー、ポークより短時間で初めてでも美味しくできます。ジャガイモとインゲンにスパイスと生カレーリーフ、ココナッツ香るポリアル、菜花とカシューナッツのスパイス炒め、トマトと枝豆、紫玉ねぎのライタ、デザートにナッツとグリーンレーズン入りバミセーリキール、ターメリックライス.南インドおもてなしのメニューです

南インドゴア地方のココナッツ香るスパイシーな海老カレー、短時間で美味しくできます。ジャガイモと玉ねぎのサブジ南インド風、ムング豆入り胡瓜のカチュンバル（サラダ）、本格的な味が手軽にできるインドの辛くてスパイシーな茄子のアチャール（漬物）インド米スパイスライス。南インドのおもてなしメニューです

香菜とスペアミントで作る、グリーンぺーストのチキンカレーはカシューナッツでコクとトロミを、ココナッツ香る爽やかで濃厚なカレーです。ジャガイモのスパイシーフライ、スパイスをまぶして焼いたズッキーニのヨーグルトソース、辛くて酸っぱい紫玉ねぎのアチャール、ターメリックライス、ラッシー。初夏の彩きれいな、おもてなしメニューです。

焼き茄子をペーストにして作る北インドを代表するベジカレー、焼茄子の香ばしさとトマト、スパイス香るスパイシーなカレーは食材とスパイスを入れ、鍋で蒸し煮するだけ！美味しくできます。シナモンとカルダモン香るキャベツとジャガイモのサブジ、オクラとトマトのホットサラダ、海老にペーストを塗りフライパンで焼いた香ばしいスパイス焼きは手軽ににできておつまみにもおススメ、ライタ、ターメリックライス、ラッシー。旬の野菜とスパイシーな海老の組み合わせのメニューです