スパイス料理教室　キッチンすぱいす（東京都羽村市）の2019年11月レッスン情報

海老をトマトジュースで煮込むカレーはホールスパイスとカレーリーフ香る一品、初めてでも美味しくできます。ポテトバジ(スパイス炒め）、野菜とカシューナッツのカチュンバル、カルダモン香るシュリカンド（デザート）インド米ターメリックライス。おもてなしにおススメのメニューです

ホールスパイスと山椒香るキーマカレーはいつもと一味違います。フェンネルの香り爽やかなグリーンスープは優しい味で胃腸を整える滋養スープ、キャベツのスパイス炒め、ナスのピリ辛アチャール(漬物）を添えて

スパイスに黒すり胡麻が入るとコクがでて美味しくなります。ルーたっぷりなカレーは鶏肉と柔らかく煮えた大根の美味しさが沁みる１品。旬のカリフラワーのドライサブジ（蒸し煮）茹でたジャガイモと胡瓜のクミン香るライタ、黒胡椒（粒）入りインド米ターメリックライス、ライスパパド、体が温まるラムチャイ。寒い季節おすすめメニューです

鶏もも肉はスパイスを馴染ませてからオーブンでカリッと焼きます。スパイス、カシューナッツ、ヨーグルトのスパイシーソース。鶏肉はそのまま食べてもソースと合わせてもどちらも美味しい！旬の林檎のスープはスパイスがやさしく香る１品、カブのカチュンバル（サラダ）ヒヨコ豆入りターメリックライス、チャイ。秋おすすめのおもてなしメニューです

インド、アンドラ州の辛いカレーです。スパイスとナッツのコクで作るスパイシーなチキンカレー。カボチャのクートゥ（野菜と豆のココナッツ煮）春菊とキノコのスパイス炒め、トマトと紫玉ねぎのアチャール。インド米スパイスライス。
旬の野菜を楽しむ、インド香るメニューです!

スパイスに黒すり胡麻が入るとコクがでて美味しくなります。ルーたっぷりなカレーは鶏肉と柔らかく煮えた大根の美味しさが沁みる１品。旬のカリフラワーのドライサブジ（蒸し煮）茹でたジャガイモと胡瓜のクミン香るライタ、黒胡椒（粒）入りインド米ターメリックライス、ライスパパド、体が温まるラムチャイ。寒い季節おすすめメニューです