発酵・薬膳『Mama's Kitchen +』（東京都世田谷区）のクチコミ詳細

自家製発酵調味料の会に参加させていただきました。
塩麹は以前作ったことがありましたが、料理のレパートリーが少なく、生かせずにいました。発酵についての勉強もでき、発酵食品は奥が深いな〜と感心ました。麹を使ったレシピを先生がたくさん作ってくださり、どれも美味しかったです！レシピのちょっとしたコツを教えてくださるので、自宅に帰ってもすぐに再現できるので嬉しいです。麹レシピは家族にも好評でした！