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ゆーみんさん
2024/12/15 23:45:32
「バターケーキ&エンガーディナー」のレッスンでした。パウンドケーキはバターをたっぷり使った芳醇な香り豊かなケーキで口の中に入れるとしっとりとして柔らかくなめらかな口当たりでした。エンガーディナーの生地はクッキー生地とパイ生地の中間的な生地でサクサクしていました。ヌガーグラッセを作る時もわたあめのような香りがしたらとか、タヌキ色になればとか分かりやすく助言していただきながら作ることが出来ました。
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
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