Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）

最終更新日:2025/7/15

Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）

一度通い出したらやめられない！いつもと違う料理教室と味の体験になります

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クチコミ詳細

Kurumiさん

2025/7/22 6:36:05

そら豆麹　レッスンに参加しました。
豆板醤を使ったメニューは、どれもアレンジで味わいが異なる品々でした。特に
● 粉蒸肉
広東や四川で旧正月の伝統料理。は、衣がひと工夫あり、深い味で。家族に好評でした。ここでしか習えない、逸品です。
今は、お持ち帰り（宿題？）のそら豆麹豆板醤を、1週間発酵中です。出来上がりが楽しみ。
先生が、数日ずつ違うものを、見せてくださったのが、特に良かったです。

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前回参加のレッスンで豆板醤を味見させていただき、絶対参加しよう！と決めていました^ ^そら豆麹の豆板醤はもちろんの事、粉蒸肉の柔らかさやよだれ鶏のタレ…続きを読む>>: 投稿日時：2025/7/19 12:22

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先生情報: Camsy コマツ; 料理家、中華達人、香港広東料理料理家海外出身
香港代々レストラン経営で実家の秘伝レシピと伝統調理法活かし、日本ではなかなか食べられない本場香港料理を皆さんと作ります。
香港は美食の天国という名前があります。ストリートフードから高級中華料理まで沢山種類があります！
意外と香港料理(広東料理)は知られてないものばっかりです、町中華では絶対に食べられないお料理です。日本に1人でも多く香港料理の美味しさを伝えたいです！