acca xerowg（北海道札幌市西区）

最終更新日:2024/2/5

acca xerowg（北海道札幌市西区）

一流シェフの料理、本格的ケーキ、焼菓子、カフェメニュー。味や食材・製法、ワンランク上の技術に拘ります

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くろねこさん

2017/11/8 18:32:00

ティラミス、簡単なデザートっていうけど、イタリア人って、こんな手が込んだことするのねー。先生のティラミスは、丁寧につくって、まったり、お味はシンプル! 後味がさっぱりしています。あえて、中身が見える盛りかた(^^;美しくなかったかな?? お客さんが来たら、ベリーやミントの🌱も添えてみようかな。

くろねこさん私の思い入れが強いwティラミスを作って食べて頂けてとっても嬉しいです♡本当にチーズとエスプレッソを併せるなんてイタリア人は天才！パータボンブやスイスメレンゲなどテクニックが色々あって何かと手間ですが、食べた時に報われますね〜。素敵なお皿でこれまた幸せ者のティラミスです☆ベリーやミントなんてホントにお店みたいですねー♫くろねこさんはイタリア通で勉強になります✾

山﨑　ゆき先生
2017/11/8 23:02:22

先生情報: 山﨑　ゆき; 代表宮城県出身
調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。
2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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2022/2/25

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