今月のパン教室～上級コース～

今週はパン教室～上級コース～でした🍞
ミルクハース。
クープ（切り込み）の入れ方がとっても技術のいるパンです♪
本日の生徒さんは難しいクープの本数をチョイス。
とっってもお上手でございました💕













お料理も大好評です。

「オーブン料理の天才、レシピ本出せますよね」
とお褒めの言葉もいただき、レタスのファルシがお鍋に揃って入っている絵も、「絶景！」と写真に納められていました。

苦労したレシピ作り
報われます

本日のお弁当🍱


昨日は帰宅も遅く常備菜も少ないので、なんとか自家製ガリや枝豆、コーンのバターソテーで野菜を頑張って入れた！

ここからはちと長いので、興味のある方はお読み下さい🫡
火が大好きなオトウト君。
これはもう幼少期からで、キャンプに連れて行ってもひたすら焚火。
何度連れて行ってもずっと焚火。
そんな彼は今中2、絶賛反抗期中です。
それでも火遊びを家でもするのです。
どんなに言葉で説明しても衝動性には敵わない。
どうしたらよいだろう…と一日ずっっっと考えました。
そしたらひょいと頭にそんなに好きなら火を使う仕事見せればいいじゃんと浮かびました。
鍛冶屋、ガラス工房、炭作り、色々調べたけれど、体験とかばかり。
そうではなくて、仕事をしている背中を見せたいと思い調べることしばし。

群馬の炭職人さんを見つけました。
炭の世界ではレジェンド。

でも、連絡取りようがない…

と、以前旅館でレジェンドの炭見学ツアーをしていたのを見つけたので、旅館にダメ元で電話。
息子の奇行に困っていて、本物の職人さんの背中を見させていただきたいと正直に話したとこと、電話をしてくれることに。
数分後、旅館から電話が来て、職人さんの電話番号を教えていただきました。
即行電話。
レジェンドにも正直、頭を抱えている、火を扱うということはどういうことか見させて下さいとお願いしたところ、ふふふと笑いながら、いつでも来ていいよとの返答。
職人さんは自分の仕事の邪魔されるの大嫌いです。
私もそうですが、見学とかされるのは集中が出来ないから無理です。
パートさんもそれはよく分かっていてくれて、いつも私の動線を考えて避けてくれたり、話かけないでくれたりします。
それなのに、二つ返事でＯＫ！
しか～～も、ＬＩＮＥしてます？
繋がってもらえれば写真沢山送りますとのお言葉まで！！！！
早速ＬＩＮＥ交換し、炭が出来るまでの流れを沢山写真で送ってくださいました。

ここに至るまで10分。

ご縁さえ感じるこの流れ。

そんなに好きならとことん進めと天から閃きと運を頂いた気がします。
止めてもだめなんだから、本物見せればいいわけで。

夏休み、群馬水上まで炭職人、須藤さんの仕事を見に行ってきます🎵

動けば必ず道は広がる。

ありがたい～～～～～～