バターロールレッスン

おはようございます。
昨日のレッスン風景です。





バターロール＆うぐいすロールのレッスンをしました。

作ってみたいパンの一つ　バターロール。

バターたっぷりの生地はとてもしなやかで作りやすい配合。

生地作りはこれまでのレッスンでいくらか習得しているので作りやすかったと思います。

バターロールは成型が肝。

要所ごと注意点があるので何度も作ってマスターしましょう。

ワタシも作ってないとヘタクソになります。

何度も作ると段取りは頭に入ってくるのですぐに修復できます。


同じ生地でうぐいす豆を入れてアレンジ。

こちらの成型も変わってますがうぐいす豆が見え隠れして楽しいので違う豆で作ってもいいかもですね。



ここまで着々と手ごねマスターしていってますね。

次がstep1最終です。

初型物　レーズンたっぷりのパンになります。

こちらも楽しみですね。


本日もお越しいただきありがとうございました。