やっぱり美味しいローストビーフ♡・・・東京台東区上野・入谷少人数料理教室

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最終更新日:2021/3/8

銀座の小さな料理教室Studio di Hana(東京都中央区)

銀座の人気料理教室!イタリア料理をメインに、家庭料理、お菓子など幅広く学べます。

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やっぱり美味しいローストビーフ♡・・・東京台東区上野・入谷少人数料理教室
2026/2/18 17:56 UP

久しぶりにローストビーフを作りました。


いつもはオーストラリア産の牛肉を使いますが、


脂が少ない国産のブロック肉が売っていたので、今回は国産で。


調理法は、ローストビーフ2回目のレッスンでやった、低温調理です




低温調理で作るローストビーフはやっぱり美味しい!!


しっとり仕上がるし、とっても良い火通りになります♡


光の加減でちょっと赤っぽく映ってますが、火が通り過ぎずちょうど良い火通りです


バルサミコソースで頂きました♪

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先生情報
Kumi-Y
Kumi-Y
フードコーディネーター   

大学卒業後、イタリアのリストランテで修業を積んだ大庭麗氏(イル・クッキアイオ イタリア料理教室 主宰)に師事し、イタリア料理を学ぶ。
2008年、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。
フードコーディネーターの資格を取得。
柴川日出子お菓子教室「プロフェッショナルマスターコース」卒業。
カフェのメニュー開発や、メディアでのレシピ紹介、料理製作、スタイリングなど幅広く手掛ける。

教室からのお知らせ

2019/5/23

人気のジェノベーゼとアクアパッツァレッスン、残り2枠です!
今回は特別にアクアパッツァの余ったスープで、もう1種類パスタを作ります☆
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2018/11/26

12月レッスンのメニューとスケジュールを公開しました。
クリスマスにぴったりのメニューをご用意しております。
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2018/9/26

10月のメニューとスケジュールを公開しました!
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