銀座の人気料理教室!イタリア料理をメインに、家庭料理、お菓子など幅広く学べます。
久しぶりにローストビーフを作りました。
いつもはオーストラリア産の牛肉を使いますが、
脂が少ない国産のブロック肉が売っていたので、今回は国産で。
調理法は、ローストビーフ2回目のレッスンでやった、低温調理です
低温調理で作るローストビーフはやっぱり美味しい!!
しっとり仕上がるし、とっても良い火通りになります♡
光の加減でちょっと赤っぽく映ってますが、火が通り過ぎずちょうど良い火通りです
バルサミコソースで頂きました♪