オーヤマくん実験１

菜の花パン教室の吉田香菜です！
ものすごく久しぶりのブログ。。。。
というのもインスタを初めて、このブログの位置づけをどうするか決められずにおりました（笑）
インスタと同じことを書いてもしょうがないなと。
ということで、もっと気楽に、
ここは私のパン作りの試作や実験を書き連ねる場所にしていこうかと思います。


というのも、最近のオーブンが安全装置が効くのばかりで、中々安いオーブンでハード系を焼くのが難しくなってきたということと、我が家のシャープのRE-SS10Bの温度が最近上がりきらないなと思っていたので、この際、オーブンは眠っているオーヤマくんに切り替えようかと。


しばらくその実験結果をここに記録していきます！


　　　　　　　オーブン奥 　　　　　　　　手前

＜記録＞
ベンチタイム２０分（室温）
成形　１回巻いて閉じる
ホイロ　保冷剤３０分
予熱　２５０度１５分
焼成　２１０度被せ１０分+１２分
備考　焼縮みあり　








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