初心者でも失敗しない！ふわふわ＆もちもちの米粉パン作りのコツ

 
オンライン米粉パン教室
　　＆
教室初心者さんの
自宅教室開業アドバイザー
 
みやにし　あきです(*^^)
 
岐阜の田舎に暮らしながら、
米粉パン教室を完全オンライン化💻
現在は、パソコンやスマホ操作が苦手な
教室の先生の売れる仕組み作りを
サポートをしています。
 
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初心者でも失敗しない！ふわふわ＆もちもちの米粉パン作りのコツ  
 
 
あなたは米粉パン作ったこと、ありますか？
 
米粉パンは小麦のパンとはまた違う
難しさがあります。
 
 
初めて挑戦して、失敗してしまった
と言うお話もよく聞きます。
 
 
今日は初心者さんでも失敗しない
米粉パン作りのコツを3つ
お伝えします
 
 
 
 
 
 
 
 
 

みんな最初は初心者！米粉パン作りのスタートライン
 
 
「米粉パンを作ってみたい！」
そう思って挑戦してみたものの
思うように膨らまなかったり、
生地が餅みたいになったり…。
 
 
そんな経験、ありませんか？
 
 
実は、私も最初は何度も失敗してきました。
 
 
 

 
小麦のパンとは違う性質を持つ米粉パン。

水分の調整や発酵のコツを知らないと、
なかなか理想の仕上がりにならないんですよね💦
 
でも大丈夫！
ちょっとしたコツを知るだけで、初心者さんでも
ふわふわ＆もちもちの米粉パンが
作れるようになりますよ♪
 
 
今日は、米粉パン初心者さんがよくつまずく
ポイントや、私が試行錯誤してたどり着いた
「最短で成功するコツ」をご紹介します✨
 
 
 
 
 
 

米粉パン作りでよくあるお悩み
 
 
 
 
米粉パン作りで、多くの方が悩むポイントは
以下のようなもの。
 
✅ 思ったように膨らまない
→ 焼き上がりが平たいパンになってしまう
 

✅ 生地がボソボソ＆パサパサする 
→ 食感が悪く、口の中でモソモソしてしまう
 

✅ 成形がうまくできない
→ 生地がベタついて扱いにくい
 

✅ 焼き上がりが硬くなってしまう
→ 外はカチカチ、中は固い…
 
 
 
小麦のパン作りとは違い、米粉パンは
「グルテンがない」ため、生地のつながりが弱いんです。
だからこそ、正しい配合とコツを押さえることが大切！
 
 

 
 
 
何度も失敗した私だからこそ伝えられる「ふわもち米粉パンの秘訣」
 
 
 
私自身も最初は何度も失敗しました

でも、そのたびに試行錯誤して、
ようやく「簡単で成功しやすいレシピ」に
たどり着いたんです✨
 
 
特に大事なのは、以下の3つのポイント！

 
 
① 米粉の種類をしっかり選ぶ

米粉パン用には、パン専用の米粉
を使うのがおすすめ！
 

同じ「米粉」でも、種類によっては
膨らみにくかったり、パサつきやすかったりします。

「パン用米粉」と書かれているものを選ぶと
失敗しにくくなりますよ😊
 
 
② 水分量をしっかり調整する

米粉パンは、小麦パンよりも水分を多く
含むことで、もちもち感ができます。

「少しゆるいかな？」と思うくらいの生地の方が
焼き上がりがふわっとなりやすいんです🥖
 
 
 
③ 発酵の温度＆時間を適切にする

米粉パンは小麦パンと違い、発酵しすぎると
膨らみが悪くなります💦

発酵時間は短めに設定し、30〜35℃の
温かい環境で発酵させるのがコツ！
 
 
 
この3つを意識するだけで、
驚くほど成功率がアップしますよ
 
 
 
 

 
 
 
実際の受講生さんの声
 
 
 
実際に私のレッスンを受けてくださった方から、
こんな嬉しいお声をいただいています！
 
🌸 「今までで一番ふわふわに焼けました！」
🌸 「小麦パンの感覚で作って失敗続きだったけど、
　　この方法なら簡単でした！」
🌸 「市販の米粉パンより美味しい！
　　もう買わなくていいかも✨」
 
みなさん、最初は「私にできるかな？」
と不安も持たれていますが、
レッスン後には「こんなに簡単にできるなんて！」
と喜んでくださっています😊
 

 
 
 
 
 
こんな方におススメ
 
 
✔ 米粉パンを作ってみたいけど、うまくできるか不安…
✔ 何度も試したけど、理想のふわもち食感にならない…
✔ 発酵や水分量の調整が難しくて、どうしても失敗してしまう…
 
 
そんなあなたにおススメ、
初心者さんでも簡単に成功できるレシピ＆コツを
たっぷりお伝えしています🌿
 
 
「私にもできるかな？」と思ったら、
ぜひ一度試してみてくださいね😊💖
 
 
あなたも、自宅でおいしい米粉パンを
焼けるようになりますよ🍞✨
 
 
 
 
 
 
 
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この動画を見て
「美味しく作れました！」
と嬉しいご報告いただいています♡
 
 
 
 
 
 
米粉パン講座ご受講の生徒さんから
感想をお聞きしました↓↓
 
 

 
 
 

 
 
 

 
米粉パン講座　ある日のレッスン風景↓↓
 

 
 
米粉キッチン受講生さまの感想↓↓
【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　 ＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　 ＊材料費で済むのでコストダウン
　 ＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　 パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが
　食べたい時にみんなと
　 一緒に食べれるようになた
　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
 ＊家族が喜んでくれるようになり
 パン作りに自信が持てるようになった
 ＊子供の便秘が解消された

【アトピーを改善したい女性】
＊パンが食べたいけれど、食べると
　 アトピーが出ることが分かっていて
　 怖くてパンが食べられない
→米粉パンが作れるようになって
　＊難しいと思っていたパン作りが
　簡単に出来るようになった
　 ＊アレルギー体質が緩和



 


資格講座受講生さんからのつくれぽ①

みなさまの感想～パン編～①

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