水分をたくさん入れたらふわふわになりますか⁉️

埼玉県草加市
パンの魅力をお伝えする
手ごねパン教室PANPANPAN






水分をたくさん入れたらふわふわになりますか⁉️とご質問頂きました。





どの程度いれるのか⁉️というのは書き表すのはとても難しいのですが【適正な量】を入れ【しっかりと捏ねる】事が大切です。






◯しっかりと捏ねられる水分量！！
これ、すごく大切です



教室では…
①水分量
②捏ね
③発酵の見極め
を3本柱として学んで頂いています。






どれがかけても最高にふわふわ～なパンにはならないのですが、どれも学ばないと理解出来ないポイントでもあります。







まずは【しっかりと捏ねが出来たら、水分をしっかり入れる】練習をすると良いと思います。






楽しく確実に技術が習得できるパン教室にぜひお越しになりませんか⁉️



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自己流から抜け出していつも安定した美味しいパンが焼けるようになりませんか？  



 

手ごねパン教室　PANPANPAN lit.link(リットリンク)個人教室、2017年から自宅にてパン教室を開講しています。計量～焼き上げまで行い、ご自分で焼いたパンはすべてお持ち帰り頂けます。少人数レッスンで初心者の方も大歓迎。レシピ本通りに焼いても美味しく焼けない、固くなる、など皆様悩みをお持ちで教室へお越し頂いています。思いきって悩みを解決しませんか？、SNS、Youtube、ブログ、商品、HPなど、いま見て欲…lit.link


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