8月レッスン ジェノベーゼとアマトリチャーナのパスタ他

皆様こんばんは🌙
 
 
 
今年も暑い季節が続きそうですね☀️
暑さに弱いので5月頃から
体が重いです💦
 
 
 
こんな時こそバランスの良い食事で
乗り切りたいですね！
 
 
 
8月レッスンも野菜をたくさん使い
バランスのとれたメニューです✨
 
 
 
前菜にはマッシュルームの香草パン粉焼き🍽
 


マッシュルームにはビタミンB2やパントテン酸などが多く含まれており、皮膚や粘膜の代謝・エネルギー代謝に効果があります。
低カロリーで食物繊維が豊富なのも魅力です


マッシュルームのジューシーさと
パン粉のカリッとした食感を
お楽しみ下さい
 
 
 
もう一つの前菜はトマトのファルシ🍽️
 
ファルシとはイタリア語で「詰め物」のこと
トマトの中に詰め物をします🍅
さっぱりとして夏に食べやすい一品✨
トマトも皆さんご存知の通り栄養豊富な野菜ですね
 
 
 
パスタは2種類作ります🍝
 
 





 
1つ目はジェノベーゼ🍽️
 
バジルで作るソースです🌿
 
バジルも栄養価が高く、β-カロテンやビタミンＥ、カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルなどが主な栄養素です
また、バジル独特の香りにはリナロールやオイゲノールという成分が含まれており
抗不安効果やリラックス効果、血流改善効果があります
他にも、強い抗酸化作用を持つ苦味成分であるサポニンも含まれています
 
 
2つ目のパスタはアマトリチャーナ🍽️
 
 
イタリアンレストランでよく見かけるメニューですね🍅
イタリアではトマト、パンチェッタや玉ねぎ、チーズを加えて作られています
パンチェッタの代わりにベーコンを使用する可能性もございます
試作をしながらおいしく仕上がる食材を選びますね！
 
 
デザートはコーヒーゼリー🍽️
 
 





コーヒーゼリーは日本発祥のデザートですが
イタリアはコーヒーが有名ですし
夏に食べたいデザートなので
選んでみました♡
 


 ⤴︎の写真はシアトルで教室を主宰していた時に
撮影したもので
ピントも少し合ってないような気がします🙇‍♀️




新たに試作しましたらInstagramに
あげますのでよろしくお願い致します🙏
 




今回のメニューも
どの料理も簡単に作れるのに
見栄えのするとってもおいしい料理です✨




（盛り付ける食器等は変更になることがございます。パスタはスパゲッティ又はペンネの予定です）
 
 
 
【日時】
 
８月１８日（日）
８月３１日（土）
 
１０時３０分より３時間前後
 
【レッスン費】
 
７７００円（事前お振込）
 
 
６月２８日（金）２０時よりお申込開始致します
どうぞ宜しくお願い致します💛