製菓学校を卒業しました！

プレゼントしたくなる！
可愛いお菓子が作れます♡
 
栃木県宇都宮市戸祭
フラワーケーキ＆アイシングクッキー教室しゅがーりぼん
 
日本サロネーゼ協会
フラワーケーキマスター講師
矢野けいこです。
 
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             新年度がスタートしましたね！
皆さまいかがお過ごしですか。


私はこの春やっっと製菓学校を卒業する事が出来ました。




製菓学校では


•衛生法規
•栄養学
•公衆衛生学
•製菓理論


などお菓子を安全に作る為のたくさん知識を教えて頂きました。






製菓実習では製菓の基礎技術を連続した日数で学ぶ事が出来ました。





自分達で作るだけではなく、


粉類や膨張剤、凝固剤など様々な材料を比較しなが
ら理論も学ぶ事が出来、
↑このような感じで比較していきました




なぜこの材料を使うの？
レシピ通り作ったけど見極めは合っているの？


そんな疑問を解消する事が出来ました！


 
そして


お菓子を作るという事は食べる人の命を預かる事、
衛生的で安全なお菓子を作らなければいけない


という食に携わる者の根幹を教えて頂きました。


学ぶ事の多さに嬉しい悲鳴をあげる事が出来た
贅沢な3年間でした！




惜しみなく知識を教えて下さった先生方、
同じクラスの可愛いお嬢様方、


そして通学を応援して下さった生徒様
本当にありがとうございました♡


この学びを皆さまに還元出来るように頑張りますね！
何十年振りかに頂いた卒業証書です！！！
 


　　　  

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ABCクッキングスタジオ会報誌
ABCmagazine
2020年5月号に
当教室のインタビュー記事が掲載されました

 
  しゅがーりぼんは山井クリニックさん前の坂を上がった
静かな住宅地にあります。
 
こちらの看板が目印です。  
 
 
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