あこ酵母レッスン続いております。

あこ酵母レッスンは香煎粉ブレッドをご紹介してます。
 
香煎粉は地域によって呼び名が違い、はったい粉、麦こがしともいいます。
 
大麦を炒って挽いた粉で消化しやすく、香ばしさがあるのが特徴です。
 
パンランチは酒種酵母のカレーツォップ、ココアカンパーニュのきのこタルティーヌ
（簡単にできるホワイトソースレシピもお伝えしました）
 
お楽しみデザートはファーブルトン。
 
プルーンが入ったフランスの伝統的なSweetでとっても好評でした
 
いつも元気なEさんは腰痛が酷く杖をひいてのご参加でした。
 
早く回復しますように...無理はなさらずにお大事にしてくださいね。