deロールマイスター講座について

 
 
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ORANGE
 
パン・シフォン・お料理のLesson 
 
 
ふわしと米粉シフォン®の生地で作るロールケーキは、
ふわふわしっとり生地とクリームとの相性が最高です！
 
 
 
ふわしと米粉シフォンdeロール
【deロールマイスター】講座
   
ふわしと米粉シフォンの
プレーンから焼きはじめ
今では様々なアレンジシフォンを
楽しんでいる認定講師様限定の
ふわしと米粉ンフォンのレシピを使った
スキルアップ講座が誕生です♡♡
 
 
 
スキルアップをめざしたい講師様は、
ご受講いただけると
さらにシフォンケーキの知見も広がり
講師としての幅の広がりに
もつながると思います🧡
 
 
 
「 deロールマイスター」とは
 ふわしと米粉シフォン認定講師かつ、ふわしと米粉シフォンdeロールマイスター講座を受講し、合格された方のことをいい ます。  
 
 
 
☆講師として自信をもって
活躍していただくことを目的としています。  
 
 
 
 
 
 
本講座受講後、ご自宅で焼かれた課題画像を提出していただき、合格と判定された後の認定となります。  
 
 
【講座内容】
 
〇実習
紅茶生地を使った14cmまたは10cm型シフォンとロールケーキを作ります。
 
ロールケーキは、クリームとフルーツでデコレーションをして仕上げていきます。
 
クリームは専用の金型を買わなくても絞り入れる方法をお伝えします♪
 
☆シフォン型とロール型を同時に焼く時の注意点なども含めた内容となっています
 
 
〇座学・テキスト内容
（テキストは１５ページ）
・使う型、道具などのロールの基本
・レッスンの流れ
・ロール型に生地の流し入れステップ画像一覧
・ロールの巻き方ステップ画像一覧
・ロールに欠かせないアレンジクリームレシピ(8種⇒プレーン、抹茶、ココア、珈琲、紅茶、きなこ、あずき、クリームチーズ)
・シロップ、クリームについて
・コーヒーゼリーとオレンジゼリーのレシピ付き。(ゼリーをロールケーキに使用可能)
・トッピング参考画像やロールケーキの箱、ピックのおすすめ購入先
 
さらに、
〇動画でイメージトレーニング
・ロールの巻き方の予習復習できる
動画付きなので、イメージトレーニングもできます👩🏻‍🍳
 
 
〇講座料　
２０２５年１月リニューアル予定
 
〈うち、　認定登録・手続き料込み〉
 
＊但し、材料価格の高騰、内容変更などにより価格を改定する場合があります。
＊合格後、deロールマイスターとしてレッスン、販売可能となります。
＊合格後の認定証は、PDFにて送付いたします。
 
☆本講座は、当面、本部からのみの講座開講とします。
   
 
​【ふわしと米粉シフォンdeロールレッスンの基本】
 
ふわしと米粉シフォンdeロールレッスンとは、ふわしと米粉シフォンのレシピを使って、
14cm型または10cm型シフォンとロールケーキを作りを楽しむアレンジレッスンとなっています。
 
 
★プレーンレッスン後のアレンジメニューとして、レッスン可能です。
 
 
 
この講座は、
認定講師限定の講座となりますので、
募集・お申し込みについては
講師専用公式LINEにてお知らせいたします。
 
 
この講座で、
みなさまのスキルアップの
お役に立てたら嬉しいです。
 
ご参加お待ちしております♡