2023/02/16　　Le pain grille'

  2月のパン教室のメニューです。おむすびパンです。普通強力粉、イースト、砂糖、塩、バター、水で捏ねてます。 フィリングやトッピングは鮭、のり、ゆかり、削りかつおに醤油、明太子、振りかけ少々など、成形は長方形に伸ばしフィリングをのせ巻いたり、それをカットしたりしてます。また生地のなかにおおかかを入れて丸めたり、俵型にもしました。 おむすびのようなものが出来上がりました。朝やお昼に良いと思います。是非お試しあれー
  　　
  　バレンタインデーは過ぎましたが、クルミ、ピーカンナッツ、オレンジピールのブラウニーです。バターが沢山入るので生徒さんはびっくりしてました。カロリーは高いです。でも美味しいのでこちらもお試あれー
 

上のスープはカリフラワースープです。材料はカリフラワー、水、昆布、EXVオリーブ油、塩、パルメジャーノレッシャーをすり下ろしたもの、シンプルな材料です。お鍋に丸ごとカリフラワーと昆布を入れて上から塩、オリーブ油を少し掛けて、柔らかくなるまで煮ます。それをフォークで潰して、塩で味を調えるだけです。器に盛り上からチーズを振り、オリーブ油を掛けて出来上がりです。手軽に出来ますのでこちらも超お勧めメニューです。
３月のパン教室の予定をお知らせ致します。３月３０日木曜日９時３０分からです。ご都合の悪い場合は変更可能です。和菓子教室も同様にお願いします。別のクラスは決まり次第ブログに追加致します。お気軽にお問合せ下さい。　　連絡先☎095-861-5807  ルパングリエ（甫三子のパン教室）と和菓子工房しょうず　　柳原まで。　　℗－有