大根丸ごと使い切りレッスン

  こんばんは🌙 【心も体も満たされる料理教室】主催、
【四季菜ごはん rinanowa】店主のRinaです。
 
 
 
 すっかり更新が滞っておりましたが、年明けからのレッスンの様子をご紹介♪
 
 
年明け最初のレッスンは、
『大根1本丸ごと使い切りメニュー』
 
 
冬が旬のみずみずしい大根を、葉っぱも皮も使って余すことなく楽しみました。
 
 


 
 
・大根の炊き込みご飯
ホクホクの大根の甘みと一番だしの香りが広がって、新しい発見がある一品！
まずは大根だけのシンプルなおいしさを味わっていただいて、
おすすめのアレンジ食品などもお伝えしました。
 
 
・短時間でしみしみの豚バラ大根
時間のかかる大根の下茹では美味しく仕上げるためのポイントをお伝え。
生姜の爽やかな香りとしっかり味の染みた大根に豚バラの旨みがたまらない、
男子うけも女子うけも抜群なご飯必須の仕上がり！
 
 
・大根の葉っぱのふわふわつくねを入れた酒粕味噌のポカポカ小鍋
普段使わない食材や調味料を使う時って少しワクワクしますよね♪
今年のレッスンではスーパーで手に入るけど、
生徒さんが普段あまり使ったことのない食材を取り入れて、
料理をするワクワクを更に感じてもらえたらな〜と思っています☻
 
その一つとして、１〜３月は酒粕を使ったメニューをご紹介。
スーパーでも手に入る酒粕は料理だけでなくスイーツにも相性抜群で、
バレンタインレッスンの際には
あっという間にできる酒粕スイーツをご紹介しました。
 
 
・大根皮の柚子マヨ和え
分厚く剥く必要のある大根の皮も立派な一品になりますよ！
皮の量が多いので、アレンジもご紹介。
お弁当の隙間やおつまみにもぴったりで、
「皮を捨てちゃうなんて勿体無いことしてた！」って
たくさんの生徒さんが言ってくれたレシピです♪
 
 
 
 
料理教室で1回作って終わり。ではなくて、
「生徒さんがおうちでも作りたくなるような簡単さとおいしさ」を目指して
レシピを作っています。
 
今回のメニューは特に、生徒さんからの
『おうちで作りました〜！』の声が多かったレッスンになりました。
        今後も食材にフューチャーした使い切りメニューのレッスンをしていきます。   ・普段身近な食材でもワンパターンになってしまう
・自分の味に飽きた
・一人暮らしでは食材を余らせてしまう
・家族に「またこれ？」と言われてしまう
 
そんな方、ぜひ一度レッスンにいらしてくださいね。
 
 
rinanowa cookingでは１つの食材でいろんな味のバリエーションを見つけたり、
食材を丸ごと楽しめる使い切りレッスンなど、
毎日の料理にすぐに使えるレシピやコツをお伝えしています。
 
rinanowa cookingでのレッスンの時間はもちろん、
毎日の料理が少しでも楽しい時間になればいいなと思っています。
 
春には春の、夏には夏の、秋には秋の、冬には冬の、
その季節ごとのおいしさがたくさん詰まった旬の食材を使って
日々の料理を楽しみましょう～♪
         
レッスン料金は5,000円です。
１回外食をする代わりに、
この先ずっと自分のためになる料理を
学びませんか？☺️
少人数レッスンで楽しく丁寧に料理を学び、
食卓を、人生を豊かにしましょう♪
 
 
 
レッスンのお知らせ【日程】月２～３回開催（ご都合の良い日程に合わせることも可能です。）
４／３(土)１３〜１７時半→満席４／４(日)１３〜１７時半→満席４／６(火)１３〜１７時半→１席ご案内可能です！
【場所】神奈川県横浜市　駅から徒歩１０分程
（詳細はご予約確定した方のみご案内いたします。）
 
【料金】５，０００円（パーティーメニューやリクエストメニューの場合は変更の可能性有）
 
【メニュー】お肉とえびの旨みがぎゅっと詰まった餃子・１つのドレッシングをアレンジして簡単おつまみ３品・いちごのシャーベット  
【人数】４名までの少人数制  
 食材の切り方から一緒にやっていくので、初心者の方大歓迎です！
１人ずつ全行程を作り、ちょっとした疑問はその場で解決できます。  
料理だけでなく、便利な調理グッズや低価格でおしゃれな器や小物もご紹介♪  
試食の時間は仕事の話や恋の話、夢の話などたくさんおしゃべりしましょう☻  
お問い合わせはメールやコメント、InstagramのDMよりお問い合わせください！