クリスマスレッスン、そして我が家のクリスマス♫

クリスマスレッスン、無事全日程終了しました
ご参加いただいた皆様

本当に本当にありがとうございました



皆様とパン焼き時間をご一緒できたこと
有り難く思ってます

今月からはテーブルにもアクリルを設置して


加湿器も購入し湿度を保ちながら
換気もして～と出来る対策は頑張ってみました

コロナ対策に夢中になってたら・・・いやいや毎度のことか
レッスン中の写真が数枚しか撮れておらず。。。

メインの豚肉の塩釜焼きは
一緒にローストしたお野菜
そして手作り粒マスタードと共に



パンはルヴァンリキッド＆青サフを使った
くるみとレーズンのカンパーニュ


今日、もしくは明日？？いやいやもういつでも
どこかでレシピが役立っていてくれたら嬉しいです

そして我が家のクリスマスは早々とこないだの週末に開催
この数年、メインは娘のリクエストでローストビーフでしたが

そろそろ食育も兼ねてまたローストチキンにしようかな

千切り野菜とオリーヴオイルや酢、塩糀でマリネ液を作って
一晩漬け込んでおいた丸鶏ちゃん


この野菜をお腹に詰める作業を娘にお願いしたら
「鶏がこの野菜を食べるの？？」
・・・苦笑でした

２キロ近い鶏だったので
あとはロースト野菜とお刺身
ちょこと買ったモンドールで


お家ご飯はどうもバタバタして盛り付けも
セッティングもごちゃごちゃですが

とりあえず、年末のイベント１つこなした
と満足＆ほっとしてます

あとは・・・・お正月か・・・・

この時期は、キッチン滞在時間が増えますね
お料理が好きな方ではありますが
それでもちょっとしんどいな～、この時期は。。と思います。
楽しもう、楽しもう！！と呪文のように唱えてますが笑

皆様、素敵なクリスマスをお過ごし下さいませ～