今期レッスン終わりました♪

1月、2月まとめて　＾＾
ご参加ありがとうございました♪


1月は　肉まん＆ごまあんまん　
ご試食は
いろいろお野菜のオーブン焼き、中華風コーンスープとご一緒に。

休校になったせいか？
ここ最近、「肉まん作ってます！」　メールいただいてます。
ご家族とホカホカ蒸したてを楽しんでいただいてるようで
私も久々に作りたくなりました　＾＾






2月は　バブカ＆ふすまぱん
ご試食は
紅大根と金柑のラペ、ひよこ豆入りたっぷり野菜スープ。
野菜スープには、糖質の吸収を抑える効果もあるという
菊芋も入れて。　←バブカへの悪あがき　＾＾；

濃厚なイメージのバブカですが
甘すぎず、重すぎず。
オレンジやアーモンドキャラメルがアクセントになって
つい食べすぎてしまいそうなスイーツブレッドです　＾＾


ふすまパン、
バブカとは全く正反対のパンですが
好評だったようで安心しました♪

製粉メーカーさんによって
ふすまの処理法が違うようなので
色々試してみて、使いやすく香りがいいふすまを選びました。

今までレッスンしたメニューだと
18年5月ウインナーチーズブレッドや
18年11月ちぎりドッグパン...　にも
応用できるかと思います　＾＾






2月末には
中部勤労青少年ホームにて、桜あんぱん講座。
この会ではご試食なしで開催することに。

自分では気づかず、感覚的に？成形していたのですが　＾＾；
たくさんの桜あんぱんを見て、気づいたこと。

ガイドの赤線の長さが、黒線の2/3以内にすると
形の良いハートの花びらが現れますよ


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3月の自宅、勤労青少年ホームのレッスンは中止にしています。

自宅レッスンは少人数とはいえ
参加される方、ご家族の色々なことを考えると
しっかり消毒しているので絶対大丈夫！　とは言い切れません

今後の予定ですが
3月中・・・来期前半（5月～10月）メニューをブログでUPします
3月末～4月上旬・・・1月2月参加された方へ、日程についてメールをします
（ご希望日がありましたら、早めにご連絡いただけると調整します）
とりあえずの日程は決めたいと考えています。

今の状態だと、先のことはわからないですが
皆さんが安心して楽しめる状況になれば・・・♪

まずは自己免疫力を上げて
ゴロゴロするのが一番！　らしいですが
ゴロゴロしてるオットを見てると
ストレスで私の免疫力が下がりそうです～～　＾＾；


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