当地の「たけのこ」も、そろそろ終わりです 「筍」という漢字・・・「たけかんむり」に「旬」と書くのも頷けます。 シーズンは短いですね 「たけのこ」の季節に作っておきたい料理 というのがいくつかありまして その中のひとつが「タイのグリーンカレー」 グリーンカレーペーストとココナッツミルクがあれば ささっとできちゃいます。 長く煮込む必要もありません。 ...
カナダ在住時に多国籍料理の教室へ通い、料理のおもしろさに目覚める。帰国後、自宅で料理教室を開く。新聞社のカルチャーセンター、金沢市企業局、ハウスメーカーなどでも料理教室を開催している。企業のレシピ開発や雑誌へのレシピ提供なども承っている。