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材料と旬の食材にこだわって食べた方の心に残るケーキをお届けしています。
スタジオルビー カレンダーとクッキー缶のコラボ企画が 無事終了しました。 今年は7種類のクッキーを詰めました。 クッキーによって小麦をブレンドして サクサク感の違いを出しています。 （使用した小麦はバイオレット、国産薄力粉、エクリチュール他） また食感に変化をつける為にクッキーの厚みも変えました。 中でもこだわったのは 「ココアのアイスボックスクッキー」。 アクセントのシナモン...
さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。
お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。
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