白い赤福を頂きました！【東京　料理教室　マンツーマン】

お伊勢名物赤福を
お土産に頂きました
 
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
 
ブログにお越し下さり
ありがとうございます
 
東京　港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
 
昔から変わらない
お土産の定番
赤福
 
もともとは伊勢の名物ですが
東海道新幹線沿線の駅でも
購入することができるので
東海道新幹線を利用する時には
夫が買ってきてくれます
 
今回は
初めて
白餅と黒餅
という
黒糖風味のこしあんと
白大豆の白あんを使った
二種類のお餅を買ってきてくれました
 

あんこを使った
身近な食べ物
あんパン
わたしの好みの順は
うぐいす＞しろあん＞粒あん
なのですが
うぐいすあんや白あんって
なかなかお目にかかれないです
 
こしあんの昔からある赤福だけでも
充分美味しいし
会社の経営は盤石な気がしますが
新しいことに挑戦していて
すごいな
美味しいな
と思いながら
頂きました
 
添加物を一切使っていないため
日持ちがしない
でも
廃棄量は減らしたい
という所から
赤福は一度賞味期限の偽装が
問題となりましたが
原材料を見ると
潔いくらい余計なものが入っていなくて
このクオリティを
この価格で提供し続けて
しかも
売り切れごめんも
食品ロスも出さないよう
大変な努力をされているんだな
と思いました
 
潔いほど添加物ゼロの和菓子を
食べたいときに食べようと思ったら
最後は自分で作るしかありません

赤福のような美しい姿に仕上げるのは
家庭では難しいですが
わらびもちや
おまんじゅうなど
昔ながらの素朴なお菓子は
家庭にあるお道具でも
作ることができます

白あんの桜餅も作れます
彩りキッチンでは
家庭で楽しむ和菓子作りも
プライベートレッスンにて
ご紹介しております
 
 
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