片手で手捏ね粉350gでやるの？イギリスの生徒さんとのオンライン

片手で手捏ね粉350gでやるの？イギリスの生徒さんとのオンライン
 
 
元パンの商品開発員のプロが教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り


埼玉県上尾市のパン教室
全国、全世界から受講できる
オンライン講座も開講


特許製法の開発者
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
 
 
 
イギリス在住２０年
事業をやってるTさん
 
 
忙しくて、パンを作る時間
をなかなか作れず
 
月１回のオンライン指導で
パンを焼く状態が続いています。
 
 
ほぼ復習できずに
 
 
プレミアム６回、２週目
 
 
毎月１回、11回
少しずつ、できるようになり
 
パン生地とも、
お友達になれて
 
ほんと上手になりましたね～
 
 
 
 
 
全く練習しなくても
１２回のマンツーマンで
こうなるんだ
 
 
とTさん
 
皆さんのお手本？見本？に
と話してました(笑)
 
 
今回、まさかの
粉３５０ｇを片手捏ね
始めて
 
 
え？片手でやるの？？
 
 
 
 
問題なく、


独自の捏ね方で５分くらいで
捏ねあげてました＾＾
 
 
もう、イギリスのお家で
どうやってパンを焼くか？は
つかんでます。
 
 
 
海外の方は、なかなか
学ぶチャンスないですよね。
 
 
オンライン教室に
参加するも
 
粉を変える対応が
難しかったみたいで
 
イギリスで売ってる粉を
色々使いたい彼女の願いは
叶わなかったそう。
 
 
粉の違いはあるし
 
海外の場合、季節によって
状態が変わる不安定な粉も多くて
 
講師もその粉に合わせた対応
しないとで
 
講師側に立つと
難しかっただろうなぁ〜
と思います😀
 




 銀のスプーン製法は
粉が変わっても対応
できるのですが


 
ただ、ちゃんとマスターしてないと
海外の小麦粉は難しい
 
ちゃんとマスターすれば
海外在住の方には、ほんと
嬉しい作り方だと思います。
 
 
 
どの小麦粉でも対応
できるようになるのは
 
ほぼマスターされた後
なのです。
 
色々な小麦粉で捏ね上げられる
ようになって
 
パン作りの幅、広げてほしいです。


パン作りが更に
楽しくなりますよ♪
 
 
 
 
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なんと、パン屋さんの再現した
胡桃ハニーチーズで
参加前のプレレッスン受講付き
 
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