豊崎草野邸☆上方料理のレッスンへ

パリフレンチフラワーアレンジメント・ハーバリウム
＆紅茶教室
Agre'able～アグレアブル～です。
 
４月上旬に
Otonamiさんの講座に初めて参加しました。
 
場所は
”プライベートヴィラ　豊崎草野邸”
 
サロンのある中崎町に
お麩を使ったメニューを提供している
カフェとスイーツのお店が２つあるのですが
 
昔そのお麩屋さんのご家族が住まわれていた
お家をプライベートヴィラに改装された
建物だそう。
（お麩の工場もあったとか・・）
 

ずっと気になっていた場所。
玄関からステキです
 
 

 
玄関入って、講座が始まるまで こちらで待たせていただきました。    

 あちらこちらに生花が飾られています
やっぱり生のお花はいいですね。
隅々まで手入れされてる感が伝わってきます。




天井が高くて明るくて開放的✨✨
どこか和も感じつつ でもスタイリッシュな雰囲気が とっても素敵な空間でした。     上方料理研究家・𠮷田麻子さんの 二十四節気になぞらえた 『上方の料理と文化』。   この日は「春/春明・穀雨編」で 筍饅頭の椀と木の芽味噌を 作りました♪    
キッチンも広々～
こちらの一枚板のテーブルも立派ですよね
余裕で１０人座れます！
 
上方上人文化や二十四節気について
お話を伺ってから、皆さんで作りました。
 
 

レッスンルームにも生花が    

ヴィラの前は公園で
まだ桜が残っていて、
写真ではわかりにくいですが、
レッスンルームの大きな窓からは
桜も見えていてとても風情を感じられました
 
 

古き良き日本の食卓を体験♪
 
実は、木の芽味噌の田楽が
めちゃくちゃ好きで
自分で作ってみたいと思って参加しました。
 
しかもずっと気になっていた
『豊崎草野邸』での開催
 

レッスン後は他のお部屋も
見せていただきました
 
 
床の間にも生け花が✨
こちらのヴィラは
一棟貸しされてるようです♪
 
 

作った木の芽味噌は
こんな風にラッピング？してお持ち帰り
 
あっという間に無くなり、
木の芽と白味噌を買って
また作りました♪
 
自分で作ると木の芽の香りが
しっかりして、とっても美味しい
こういうの食べるともう市販のものは
食べられなくなりますね＾＾
 

知らなかった大阪・船場の食文化や
風習なども知れてとても楽しかった🎵
 
丁寧に作られたものは
少量でもお腹も気持ちも満たされるから
不思議ですね＾＾
 
丁寧な食生活を心掛けようと思う
きっかけにもなりました
 
ありがとうございました
 
    
 
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