農学系の大学卒業後　外資系バイオ企業に就職。酵母などの研究をする。 トゥルナージュ師範科修了。 辻調通信講座　製パン技術・製菓技術　両講座修了。 自宅で　天然酵母・国産小麦を使ったパン教室を開催。