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COMODO

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（埼玉県さいたま市大宮区）

教室からのお知らせ(全3件)

  • 次回レッスンの予定を登録しました。 9／17（日）10:30より開始します。 前菜、… 次回レッスンの予定を登録しました。
    9／17（日）10:30より開始します。
    前菜、プリモピアットを2品、ドルチェを作ります。
    ぜひご参加ください(^_^)
  • お休みしていたレッスンを再開します。 ようやく対面レッスンの準備が整いましたので、ぜ… お休みしていたレッスンを再開します。
    ようやく対面レッスンの準備が整いましたので、ぜひご参加ください。まずは7／16（日）、その次は9月半ばを予定しています。
    美味しくて身体にいい食材や調理法も研究していますので、徐々にレッスンでも紹介していきます！

    みなさまのご参加を心よりお待ちしています。
  • セレクトコースのご案内です。 ★サルシッチャとラディッキオ（トレビス）のブルスケッタ… セレクトコースのご案内です。
    ★サルシッチャとラディッキオ（トレビス）のブルスケッタ
    苦味のある冬野菜の代表ともいえるラディッキオと、サルシッチャ（生ソーセージ）を合わせてボリューミーな前菜に仕上げます。

    ★くるみとニンニクのタリアテッレ
    ピエモンテの伝統料理です。くるみとにんにくが驚くほどよく合うパスタ料理になります。

    ★ボネ（またはブネ）
    アマレッティというビスケットを砕いて入れるのが特徴のチョコレートプディングです。食べごたえがあって、どこか懐かしい味がします。

    1／25より、土曜または日曜の都合のよい日を選択してください。
    ※ブログに写真を掲載していますので、ご覧ください。

先生情報
Mutsuko

Mutsuko

COMODO（埼玉県さいたま市大宮区）

実家は元料亭、下宿屋で料理は毎日のノルマというありがたい環境で腕を磨く 2009年 フィレンツェへ留学〜トスカーナを中心とした家庭料理を学ぶ 2010年 ルッカ・イタリア料理学院へ留学〜トスカーナを中心とした伝統料理や郷土料理を学ぶ その後、料理教室を主宰。🇮🇹現地で料理研修や料理本のレシピ研究などを行っている 2022年 漢方エキスパート取得。イタリア料理と薬膳料理の融合を目指す。

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