おうちでもお店レベルのハードパンが焼けるパン教室＊パ…
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レッスン風景（9）
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受講者さんのバゲット！
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ハードパンに合うスープなどを、提案としてお出ししています。
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生地の状態確認。
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クープもしっかり練習します。
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焼き上がったハードパンの内相チェックもします。
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ハードパンレッスン、クッペの回の皆さんの作品。
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実践も、持ち帰りパンもたくさん♪復習生地の持ち帰りもあり。
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パンが山盛りの試食です。
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先生情報 |
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宮脇弥生 |
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食品化学系の大学を卒業した後製菓の専門学校を経て、大手スクラッチベーカリーに就職し８年間勤務。 大手飲料メーカーの品質管理での官能検査員としての勤務を経て、自宅キッチンにてパン教室を開講。 ハードパン、フランス系のパンに力を入れて、おうちでも美味しく作れるようなレシピ開発・研究を行っている。 (対面レッスン、通信動画講座で展開中) プロフィール詳細をみる |
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