イタリア料理教室 CiaoBambina
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オンライン 南イタリア ナポリのマンマ直伝ラグーのジェノヴェーゼ
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ナポリ風ジェノヴェーゼってご存じですか？
ジェノヴェーゼといえばバジルペーストのパスタを思い浮かべる方が多いと思いますが、ナポリにも有名な郷土料理のジェノヴェーゼパスタが存在します。
お肉とたっぷりのタマネギを煮込んだ深い味わいのソースと合わせる手打ちパスタ。とっても美味しいのでマンマ直伝の味をぜひぜひ食べに、、じゃなくて学びに来てくださいませ。
パン生地に手打ちパスタに煮込み料理、そしてイタリア菓子まで学べる盛りだくさんのレッスンです。
ジェノヴェーゼといえばバジルペーストのパスタを思い浮かべる方が多いと思いますが、ナポリにも有名な郷土料理のジェノヴェーゼパスタが存在します。
お肉とたっぷりのタマネギを煮込んだ深い味わいのソースと合わせる手打ちパスタ。とっても美味しいのでマンマ直伝の味をぜひぜひ食べに、、じゃなくて学びに来てくださいませ。
パン生地に手打ちパスタに煮込み料理、そしてイタリア菓子まで学べる盛りだくさんのレッスンです。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 使用ツール
- zoomを使用したオンラインレッスンとなります。
- ■ レッスンメニュー
- アンティパスト：スゴンフィオッティ（チーズ入りの揚げパン）
プリモピアット：ナポリ風ジェノヴェーゼ（手打ちのガルガネッリを合わせます）
セコンドピアット：スペッツァティーノ・ナポレターノ（ナポリ風牛肉の煮込み）
コントルノ：ガットー・ディ・パターテ（ナポリ風ポテトケーキ）
ドルチェ：こっちはホントのジェノヴェーゼなお菓子「カネストレッリ」バターたっぷりの風味ゆたかな厚焼きクッキー - ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- 料理の歴史や背景をご説明したあと、一緒に作り上げます。ご視聴のみでも大丈夫です。ご自分のペースでご受講ください。
- ■ 受講料
- 4,000円（税込）
- ■ 定員
- 10名
- ■ 用意するもの
- zoomを使用できる機器。4日前までにお送りするレシピで材料をご準備ください。
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- キャンセル不可ですが、録画をお送りいたしますのでご自分のペースでご受講いただけます。ご視聴期限は設けておりません。何度でも繰り返しご覧いただけます。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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前澤由希子 |
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OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。 結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。 帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。 企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。 プロフィール詳細をみる |
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