aile （エール）

aile （エール）
（東京都世田谷区）

クラムチャウダー　キヌアサラダ　アップルクランブル　ブロッコリーチャード

初心者歓迎
女性限定

アメリカ西海岸レッスン第二弾♩

西海岸のモダンアメリカンレストランでよく見かけるメニューを揃えました。

まずはレシピを簡単にご説明。
実際の重要ポイントやコツ、ひと手間は全員の方に見ていただき、ゴムベラなどで
感触を確かめていただきます。
これはご自宅で復習される時の為の重要な作業です。

講師のデモと生徒さん達の実習を交えながら作っていき
盛り付け、テーブルセッティングをしたら撮影タイム。
集合写真を撮った後はいよいよご試食タイム！

おいしいー！きれいー！
などの嬉しいお言葉を毎回いただいております♩

ご試食タイムの間にご質問をお受けしたり
補足したり。

お片付けは不要ですのでそれ以降は自由にご退出頂けます。

ご帰宅後は講師より集合写真をお送りします。
その際にご質問や感想をいただくことが多く、後日作られて疑問点がわいた時には
都度ご質問を頂いております。

ご自宅で作れるようお手伝いをしたいので
アフターケアも万全です♡

お一人のご参加の方も多いですが、皆様穏やかで朗らか、優しくて楽しい方が多いので
すぐに仲良くなられ、とても楽しいクラスです。

私自身も生徒さん達とお話しするのが楽しく、和気藹々としたクラスです！

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都世田谷区

■ レッスンメニュー

メインのクラムチャウダーはニューイングランドタイプで白いクラムチャウダー。
新鮮なアサリを使いお出したっぷり。とろみのあるチャウダーに仕上げます。

キヌア（キノア）サラダはさっぱりと仕上げます。
美容と健康にとっても良いスーパーフード。
仕込みの仕方からお教えします。

前菜の2つ目はチャードブロッコリー
チャードとは焦がすという意味で、焼き色をしっかり付け
ブロッコリーの旨みを引き出し食べだしたら止まらない、
とってもおいしい料理です！
アメリカのおいしいレストランではよく見かけるメニュー
下処理の仕方・焼き加減・味付けをお教えします☺️

アップルクランブルはイギリスのお菓子ですが
今ではアメリカでも大人気メニュー。
とても簡単ですが簡単には思えない、見栄えも味も大満足な一品。
ご家族にも絶対に喜ばれるお菓子です♩

紅茶や黒豆茶、小豆茶や緑茶などその時々で種類を変え
お飲み物をお出しします。

■ レッスン内容

おもてなし料理

■ レッスンの流れ

レシピご説明後、実習とデモを混ぜながら調理をします。レッスン後撮影、ご試食。お片付けは講師が致しますので必要ありません。

■ 受講料

7,700円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

山本涼子

aile （エール）（東京都世田谷区）

　幼少期をロンドンで過ごしアートに興味を持つ。料理好きな母の影響で、小学生の頃から料理やお菓子作りを始める。　大学卒業後、総合商社・外資系企業勤務。夫の海外勤務に伴いアメリカ西海岸に１６年間滞在。その中でLe Cordon Bleu Seattleにて料理を学び、Lisa Dupar Cateringにてコックとして勤務、後にシアトルにて料理教室を主宰する。今年より世田谷区にて教室再開。　

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