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発酵食教室　きこなすサロン　神戸教室

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（兵庫県神戸市東灘区）

休止中

【乳酸菌の宝庫！ザワークラウト(キショナ・カプスタ)作りとポーランドの発酵料理】

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ドイツの発酵食品として有名なザワークラウト。
キャベツを発酵させてザワークラウトは、ドイツだけでなく、ポーランドなどの中欧諸国でも食されています。
ポーランドでは、キショナ・カプスタと言います。
ザワークラウトを仕込みます。
ザワークラウトを使ったポーランド料理のビゴスとカプシニャクというスープのデモンストレーションレッスンで見学した後、デザート付きランチご試食の充実レッスンです。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
兵庫県 神戸市東灘区 本山北町
■ レッスンメニュー
ザワークラウト作り。
ザワークラウトを使ったポーランド料理、ビゴスとカプシニャク(スープ)のデモンストレーションレッスンを見学。
ご試食のランチ・デザート付き。
■ レッスン内容
ヘルシー料理
■ レッスンの流れ
ヨーロッパの発酵の話をして、ザワークラウトの仕込み方法や自宅での保存方法などを説明後、ザワークラウトを仕込みます。
その後、ザワークラウトを使った発酵食ランチのレシピを説明しながら、デモンストレーションを見学。ランチ、デザートを食べて片付けをして終了です。
■ 受講料
6,500円（税込）
■ 定員
4名
■ 持ち物
マスク、エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用エコバッグなど、筆記用具
■ 備考
ザワークラウトを保存する瓶はこちらでご用意いたしておりますが、ご自身でお待ち頂く場合は、200円引きとなります。空気が入らないように保存する必要があるため、容器は瓶となります。
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い（現金、PayPayまたはDADAポイントでのお支払い可。お財布の中身が増えるお得なDADAポイントをおすすめしています。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
レッスン３日前より５０%、当日は１００%のキャンセル料がかかります。

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
きこなすサロン

きこなすサロン

発酵食教室　きこなすサロン　神戸教室（兵庫県神戸市東灘区）

実家が老舗味噌屋という環境で育ち、味噌がずっと身近な存在でした。 病気をきっかけに、改めて味噌や発酵食品、手作り調味料の素晴らしさを感じ、発酵食レッスンをスタート。 自分で仕込んだ味噌や調味料が、発酵していく過程や出来た時の喜びはひとしお。 発酵食を通じて、健康と美味しさを伝えていきたいです。 神戸と福岡の自宅、大阪のレンタルカフェスペースでレッスンしております。

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