フランス菓子教室　Bontemps

フランス菓子教室　Bontemps
（埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）

クラシックなりんごのタルト

初心者歓迎
男性OK

Tarte classique aux pommes.
りんごのタルト🍎

ブリゼ生地に、りんごのコンポート、りんごのスライスを並べて焼き上げる、クラシックなスタイルで、ケーキ屋さんだけでなく、パン屋さん、カフェでもよく見かけます。

サクサクの生地とりんごのコンポートのねっとり感、スライスのシャキシャキ感を楽しめます。

りんごのスライスを3周、きれいに並べていきます。この作業が1番のヤマです！

サワークリームやバニラアイスを添えると格段に美味しくなります。

写真では少しわかりづらくなってしまいましたが、ブリゼ生地の縁を模様付けもしていきます。

ブリゼ生地はパートシュクレと同じように定番のタルト生地です。パートシュクレより扱いやすく、サクサクとパイ生地のような食感が特徴です。

りんごのコンポートはヨーグルトに入れたり、豚肉のローストに添えたりと色々アレンジ自在です。

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■ 開催場所: 埼玉県越谷市(最寄駅　南越谷)
■ レッスンの流れ: レシピ説明、デモンストレーション後、実習形式のレッスンとなります。
レッスンの最後には試食もあります。
■ 受講料: 6,300円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（教室指定の口座への振込、またはpaypay）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン5日前より50%、前日より100%頂きます。

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先生情報

グラント早紀

フランス菓子教室　Bontemps （埼玉県越谷市(最寄駅南越谷)）

大学卒業後、食品メーカーに就職。その後、都内有名イタリア料理店「アクアパッツァ」や洋菓子店に勤務。「ルコルドンブルー」にて製菓を一から学び直し、渡仏。パリ校を卒業後「ローランデュシェンヌ」や一つ星レストラン、シャンパーニュ地方の名店「ヴァンサンダレ」にて修行。4年半フランスに滞在し2017年9月に帰国。出産を経て2019年2月より都内や埼玉でお菓子教室を主宰しています。

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